バロン

昨日は朝から完全な扁桃炎。。唾を飲み込むのもきついです。ただ、月曜の朝なので決済などをして昼前に耳鼻咽喉科を受診。抗生物質や吸引などを処方して貰って昼からは会社の社章などの打ち合わせ、夕方から弁護士事務所でミーティングしてから少し早いｍｌｋのお誕生日お祝いで熊本のステーキの名店バロンさんでお肉と素晴らしいワインを御馳走になりました。

まーお肉も１２等級の素敵なお肉ですが、そのトリミングが凄く贅沢＆完璧でした。そして焼いているシーンは見せて頂けませんが、低温でじっくり５０分の過熱！外はきちんと焦げ目も出来ているのですが、中身は火の通ったレア。見事なお肉の肉らしい味わいとビーフシチューの中に入っているかのような繊維感。素晴らしい１品でした。Ｙ社長様本当にありがとうございました。