焼き

昨日は午前中に新規購入した倉庫の元オーナー様のご自宅で今後のスケジュールの打合せ。記念硬貨などをたくさん収集されており、当時の思い出などを沢山拝聴しました。午後からは来電対応などをやって夕方からは熊本のミシュラン２つ星を取られた和食の瑠璃紺さんで医療法人の理事長さんのお誕生日会！久しぶりにお邪魔しましたが、焼き魚の甘鯛、お肉の宮崎牛など焼きの火の入れ方が絶妙でした。素材を活かす焼きってこんな感じなのでしょうね～。

さー本日より福岡・新潟と出張してきます。新潟何が美味しいのでしょうね～。