昨日、無性に魚が食べたくて昼食は回転寿司に行く事にしました。
まー普通の寿司屋さんに行きたかったのですが、生憎昨日は地理があまり分からない熊本県の北部にいましたので、ロードサイドの回転寿司屋さんへ
さてさて、燃料高騰の影響がどれほどかなー。
まず、昼食時の回転レーンが半分で打ち切られてあり、通常の２分の１しかレーンがありません。
さらに、回っている寿司が１０皿くらい。ロスを押さえて採算を取らなければならないのでしょうね。
ネタは・・・
マグロは出社してました。（笑）
今話題のイカは、欠席。（汗）
雨が続いているので、近海魚も数が少ない中、昨日のお勧めは、カツオとシイラ（宮崎産）・カンパチ（養殖）・鰯（鳥取産）でした。
まーネタの半分くらいは欠席でしたね。
シイラとかは、苦肉の策でしょう。単価も安いですが鮮度管理が難しい魚です。またあまり刺身や寿司で食べるということを目にしない魚ですしね。やはり、注文はカツオや鰯と比較すると格段に低かったです。
カンパチは、多分単価が合わないのでしょうが、ハマチを注文したお客様のみにハマチの欠席の代役でのご案内。
むー、スズキとかキスとかが個人的には単価に合いそうな気がしつつ。
鰯・アジ・カツオ・カンパチ・コノシロ・サバで終了。やっぱり青物ばかりを食べてしまいますね。
どうなる漁業！どうなる寿司屋！
梅雨明けにもう一度食べに行ってみようと思ってます。