料理

昨晩は、Ｋ社のＤ部長、Ｔ社のＹ社長、Ｙ社ＯＢのＮさんと一緒に会議＆食事。

そんな中で、肉の血抜きの話が・・・

何気なく、スーパーや生肉店で買ってきたお肉を塩コショウして調理していたのですが！！

何と、血抜きをきちんとするために２度ほどキッチンペーパーで拭いてあげるのが良いそうです。（驚）

確かに、ステーキなどでも自分で調理すると肉の割れ目から血が流れ出てきたりということが結構あります。

へーへーへーです。