昨日は、午前中にWEBの更新打合せを済ませて、昼食で街中のお寿司屋さんに立ち寄りました。
この寿司屋さんのサービス業たるおもてなしに感動！
ネタが良いことやランチサービスなどで企業努力をしているのは当たり前ですが・・・
何と言っても、お客様の好みに合わせてお醤油が３種類用意してある！
さらに、食前、食中、食後とお茶の種類を変えてある。
追い討ちを掛けるように、日々竹のハンドウォッシュボールを職人自ら作成し、その中に笹の葉で彫刻が・・・・
感動です。(≧▽≦)
お昼のランチの仕込み＆市場への仕入れで朝６時から出社。
ランチ終了の１４時以降に夜のネタ仕込み＆準備。
１２時に店が終了し、明日の竹細工の作成。
そして深夜２時に終了とのこと・・・
店が流行る理由が分かります。
これだけの企業努力をしている！弊社は足元にも及びません。もっともっとサービスを磨き続ける必要を実感しました。
流行る店には、流行る魅力と努力とアイデアがある。そう感じます。