今日は出かけるつもりでしたが、天気が回復しそうもないし
天気予報でもお出かけは日曜日に！と断言していたので、
予定は明日に伸ばして家の掃除をしました。
引っ越ししてずっと放置していた荷物をやっとキッチンに
運んできました。もう３ヶ月も経つのに～（汗）
よく使うもの、使わないものを整理して、導線も良くしたいから
考えがまとまったら整理しよう！なんて気長に考えてしまい。
モノグサな性格なもので（笑）
雨が降ったおかげで部屋が片付いて良かった！
それから白ごま塩を作りました。
いつもは黒ごまで作りますが、あたたかくなってきたし
より軽い白ごまにしてみました。
とても簡単でレシピという程でもないのですけどご参考までに。
【白ごま塩】
☆材料
白ごま ５０g
塩 小さじ２
☆作り方
１. 白ごまを洗い、ザルに入れて水気をきる。
２. 塩をフライパンに入れて中火にかけよく炒ってから、すり鉢に入れてすりこぎで細かくなるまでする。容器に移しておく。
３. 白ごまをフライパンに入れて、ゆすりながらまんべんなく炒る。
炒りすぎると焦げて苦みがでるので注意しましょう。
４. ３をすり鉢に入れ２の塩も戻し入れ、すりこぎでゆっくり細かくなるまでする。
白ごまをする時は力を入れすぎず、時間をかけて少しずつ細かくしていくのがポイントです。
このゆったりの作業がけっこう好きです。ごまの香ばしい香りとパチパチと弾ける音が心地いいんですよね＾＾
塩の量は好みで調整してくださいね。
私は塩を少なめでたっぷり玄米ごはんの上にかけるのが好きです♪
レシピもやや塩が少なめになっています。
ぜひ作ってみてください('-^*)/
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