フォトレッスン＆初スカイプ！

今日はフォトレッスンで千葉のアトリエにお邪魔しました。
レッスンの様子を写さなきゃ！と思うのに気付くのはいつも帰り道。
そして今回もまた撮り忘れました～(＞_＜)
でも被写体のプリザーブドフラワーはしっかり収めましたので（汗）
淡い色合いのアレンジが素敵です。
ベージュのオーガンジーの背景に真っ白なフラワーベースが際立ちますね。
ストロボを使わずに自然光でも伝わる写真に仕上がっているのではないかな
と思います。
フォトレッスンで重視しているのは光の当て方や光の種類による見え方の
違いを理解していただくことです。スタイリングを教わりたい方はがっかり
されるかも知れませんが、光がなければ写真を撮ることはできませんし、
光が写真のイメージに与える印象はとても大きいのです。
まずはメインとなる被写体をイメージに合うように撮影することを目標に、
スタイリングはその次かな、と個人的に思っています。

そして初スカイプで打ち合わせをしました！
とても素敵なお仕事に参加させてもらえることになりワクワクしています。
詳細が決まりましたらお知らせしたいと思います＾＾

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大豆たんぱくのエスカベッシュ

久しぶりに大豆たんぱく料理を作りました。
大豆たんぱくは味に少しクセがあるので、下味をしっかり染み込ませるのが
食べやすくなるコツです。

大豆たんぱくのエスカベッシュに。
エスカベッシュとは、揚げた肉や魚を油と酢に漬け込んだ スペイン料理のこと。
酸味はりんご酢とバルサミコ酢なのでツンとこない酸っぱさです。
少し前なら夫に「お肉にしてよ…」と言われているところですが、
今では「うん、おいしい！」なんて食べてくれます。

きんぴらごぼうは季節に合った調理法で。
ごぼうは細めの千切りにし、味付けはベースが梅干しで仕上げにお醤油を少し。
定番の人参ではなくセロリに変えることで軽い仕上がり。
これからの季節、梅干しも上手に取り入れて梅雨を乗り切りたいものです☆

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New Shopを訪ねて。

５月１５日にオープンしたばかりの雑貨屋さん「はち」へ撮影も兼ねて
千葉県市川市へ行ってきました～。
撮影の前に、お店から歩いてすぐの
自然派レストラン　ＧＲ８（グレイト）でランチを。
私は人気メニューだという季節野菜のグリーンカレーを。
スパイスの量は控えめで、クリーミーなカレーです。
玄米ごはん、とっても美味しかったけど、
自家製麺も気になるので次回は麺に変更してもらおうかな～。




こちらは日替わりの定食です。玄米とお味噌汁つき。
グレイトは地元の野菜をいただけるお店で、
かなりの人気店らしくあっという間に満席に。




「はち」のオーナーに抹茶をたててもらいました♪
手作りの洋風ようかんも添えて。
私はマクロ風の虎皮焼きを持参しました。
「はち」では時々お茶会を開催するそうですよ～。

和の雰囲気ただよう素敵なお店の紹介はまた改めて！

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オートミールクッキー

今年は今までに教わったマクロビオティック料理を復習する
年にしようと決めて数ヶ月。。。
ようやく実行です(;^_^A
KIJベーシック２で教わったオートミールクッキーを作りました。
クラスで作った時はなぜか美味しく感じられず、
オートミールクッキーを作るときは他のレシピを参考にしていました。

ほぼ２年ぶりにテキスト通りの材料を揃えて忠実に作ってみたら、
あれ？すごく美味しい！！
もっと早く気付けば良かった～。
このレシピが一番好きかも♪
きっと実習の時は焼き過ぎてしまったのか、
真夏だったので、焼きしめたお菓子が体に合わなかったのかも。

オートミールクッキーは手のひらで形を整えていくので
ぷっくりしていて見た目がとってもカワイイ。
ベーキングパウダー不使用なのも体にやさしいし。
だからといって食べ過ぎは良くないですけどね～☆

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大根ステーキ

夏日の今日は一日半袖でちょうどいいくらいでした。
夏が苦手な私は真夏もこのくらいの気温ならいいなぁ～と
願ってしまいますが…今年の夏も暑くなりそうですね！

青山のファーマーズマーケットで購入した大根は、
２キロはあるだろうなーというくらいとっても立派。

その大きさを生かして大根ステーキを作ることに。
大根を２センチの輪切りにして半日ベランダに干しておきました。
それから十文字に切れ目を入れ、昆布だし汁と一緒に柔らかくなるまで煮込みます。
次に熱したフライパンに油をひき、大根の表面に焼き色をつけたらみりんとお醤油を
からめて完成！

直径１１センチ程の大根はまさにステーキ。
存在感あるわ～（笑）
冷凍していた柚子の皮もたれに混ぜ込んだので、大根の臭いも軽減され
食べやすくなりました。柑橘系合います！

まだまだ大根が残っているので、干したり、漬物にしたり楽しみたいと思います♪

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