講師のツカコシナオミさんからレッスンで実演する
メニューの写真をいただきました♪
「温野菜のセルクル仕立て」こちらにバルサミコソースが
添えられる美しい前菜です！
素材の持ち味が生きるように、常にシンプルで身体にも
やさしいレシピを教えてくださるナオミさん。
今回も普段作りやすいようにアレンジしてくれてるはず！
１１月３０日（土）は残席１となりましたが、
２９日（金）はまだ余裕がございますので興味のある方
是非ご参加ください。お待ちしています。
【実習メニュー】
・温野菜のセルクル仕立て バルサミコソース添え
・季節野菜のパステッラ（いち押し！）
天然酵母で発酵させた生地で作る風味抜群のフライ。
ギャラリー遊土さんのランチでも必ず作り方を聞かれる人気の一品です。
・圧力鍋に陶器を入れて炊く玄米ごはん
普段使いできる器でもちもちプチプチ玄米の炊き方をご紹介。
1合炊きでも失敗無し！
・ガトーショコラ
動物性食品、乳製品、白砂糖を使わずにつくるガトーショコラです。
【ワンポイントフォトレッスン】
スマホやコンパクトカメラなどお持ちのカメラで料理をきれいに撮る
方法をアドバイスします。
講師：ツカゴシ ナオミ、Yuca
日時：
１１月２９日（金）１０：００～１４：００
１１月３０日（土）１０：００～１４：００（残１）
定員：６名
料金：５０００円
場所：辰巳サロン 有楽町線辰巳駅 徒歩１３分
【講師のご紹介】
ツカゴシ ナオミ/やさい料理研究家
KIJ認定クシマクロビオティックアドバイザー,
オーガニックコンシェルジュ。
夫の花粉症対策のために取り入れた玄米菜食により自身
の体調不良も解消。同時に菜食の創造性、協調性に魅か
れ、ベジタリアンの料理・お菓子を作るようになる。
大地を守る会の会報誌「PROCESS」(現 ツチオーネ)にて
会員シェフとして玄米菜食のレシピを連載。
2009年より東京朝市・アースデイマーケット実行委員。
ケータリングや出張料理教室などでこころとからだに
優しく環境と調和する食べ物・食べ方・暮らし方の
提案をしています。
blog:
http://adagio.exblog.jp/【お申し込み方法】
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