料理教室のフォトレッスン

出張プライベートレッスンの3回コース最終回のレポートです。

二子玉川マクロビオティックお料理教室『Smile Dish』主宰 mayun様のサロンへ。
マンツーマンレッスンなので、生徒さんの希望に合った内容で進めています。
今回はまず秋メニューの撮影！お見せできないのが残念ですが、インテリアコーディネーターのお仕事をされていただけあり、ランチョンマットや食器類のチョイスが「秋」そのもので素敵でした。お料理ももちろん秋の食材が満載で、暑い中、火をしっかり通す料理は大変でしたでしょうね。




テーマ１：「湯気を撮ってみよう」
いくつかのポイントを押さえれば湯気を捉えることができます。
かなり先取りですが、お鍋料理などアツアツを表現する時にかかせませんね。
うーん？なんか違う？カップの取っ手が逆向きでした 汗。
左利きなもので…焦るとこうなります。




テーマ２：「冷たさを表現しよう」
湯気とは真逆のテーマですが、今が旬の撮影方法です。
氷を使わずに冷たさを現せたらと考えてみました。




こちらはリビング田園都市に掲載されたSmile Dishの記事です。
お料理の写真は１回目のレッスンで撮影したもの。mayunさんも気に入ってくださっていて、「お料理が美味しそうだったから」とお試しレッスンを受講される方も多かったそうです。
（このクーポンは期限切れですのでご使用になれません。）

ウィークリーレッスンのメニュー表はmayunさんが撮影したお料理が本当に奇麗でとっても嬉しくなりました。クロスや食器の配置でバリエーションをつけて見え方を工夫されていました。
「以前は単に記録としての作業だったのに、今は撮影するのがとっても楽しい！レッスンを受けて本当に良かった」と言ってくださって、たくさんパワーを頂きました。
メニュー表はSmile Dishでご覧くださいね。




「３分クッキングだから！」とちゃちゃっとパスタを作ってくださいました。オーガニックパスタとこだわりのお野菜で美味しくって気持ちがほっこり。
帰りがけに二子玉川駅の地下で同じ材料を買って帰る私でした。。。


* * * * *
ぬくもりフォトでは出張撮影、出張プライベートレッスン、グループレッスンのご予約を承っています。お気軽にお問い合わせください。詳しくはコチラ

インドのほうれん草カレー

先日の料理教室で教わったカレーを夕飯に作りました。
ほうれん草を一束まるごと使ったサグカレーです♪
実習ではパニール（インドのフレッシュ手作りチーズ）をアレンジして豆乳チーズを作りましたが、パニール抜きバージョンで。…手抜きしました 笑

茹でたほうれん草はジューサーに入れてまろやかに。
フープロだとほうれん草の形が残って食感が味わえるし、好みで変えてもいいかも。




今回はトマト缶を混ぜましたが、畑でトマトが大量に採れたらまた作ってみたい。
ミニトマト２種類とサイズはマイクロではない！？ぽっちゃりめのマイクロトマトを育てています。どのトマトもフルーツトマトなみに甘いんです。




国産有機生乳のヨーグルトをアクセントに。
唐辛子が入っていないので、身体がカーッと熱くなる感覚がなく、反対にスパイスの効果で身体の熱を取ってくれて冷めても美味しい。ミックスしたスパイスの風味が効いて大好評でした。
ほうれん草を別の青菜に変えて作ってみてもいいなー。この夏大活躍しそうなレシピ！


* * * * *
ぬくもりフォトでは出張撮影、出張プライベートレッスン、グループレッスンのご予約を承っています。お気軽にお問い合わせください。詳しくはコチラ

Yulm整体 Salonの出張整体

今回はYulmさんの出張整体についてです。
定期的にお願いしてから半年以上になり、３名以上で出張OKなのでいつも同じメンバーで施術してもらっています。それぞれが効果を実感しているので、改めて感想をもらいました。

Kotoriさん：
・初めて施術してもらってから2～3時間後、内臓がぽかぽかと温かくなり、血行がよくなって身体が温まった。
・子どもの頃から肋骨がかなり開いていたが、それが閉じて体のラインがすっきりと整った。
・骨格を整えてもらったためか、自然に正しい姿勢を長時間保てるようになった。
・肩・首の深いところのコリをほぐしてもらい、骨格を整えてもらったところ、肩とあごのラインがすっきりして顔が小さくみえるようになった。

Cottonさん:
自分ではまったく意識していなかった身体の歪みやクセを、一つ一つ丁寧に説明しながら施術してくださいます。毎回、終わった後は、身体も頭もスッキリ。
普段自宅でできるケアや、日々の生活での注意事項も教えていただき、以前よりも自分の身体の変化に敏感になってきたように感じています。


私は長年左側を向いて寝ていたので、からだが歪み右側を向いて寝ることができなくなっていました。左の肩は全然上がらず、でもどうしたらよいか分からない状態。
今では右側を向いても寝れるようになり、左の肩も前に比べたらずっと上がります。
会うたびに「今日は足がむくんでますね」「身体が傾いてますー」「むくみ取れましたね」と声をかけられるのでその観察力に驚きます。
カメラを構えている時の身体の傾きも指摘されました 汗。
でもそうやって自分では気づかない部分を見てもらえることで、「あ、今猫背になってる」とか「重心が傾いてる」「呼吸が浅くなってる」と自分の状態を意識できるようになり、直そうとする力が働きます。これって大切ですよね。
あっ、パソコン中も猫背です。背筋伸ばさなきゃ！！

Yulm整体 Salonについてはこちら

* * * * *
ぬくもりフォトでは出張撮影、出張プライベートレッスン、グループレッスンのご予約を承っています。お気軽にお問い合わせください。詳しくはコチラ

整体サロンの撮影

千葉県東金市にあるYulm整体salon様のサロン撮影画像がエキテンに掲載されました。→エキテンへ



Yulmさんには出張整体に来て頂いていることがご縁でサロンの撮影依頼をいただきました。住宅街の一角にある静かで穏やかな場所で、海まで車ですぐなんて羨ましい環境。
人気のサロンで撮影当日も撮影以外は予約で埋まっていました。


エキテンには掲載されていないBefore & Afterをご紹介します。
施術前と後の画像を並べてみるとその違いに驚きました。
自分もいつもこんなに変わっているということですね！


素人の意見で恐縮です。施術後の方が胴体がコンパクトになっているのは下にさがっていた内蔵が正しい位置に戻ったということ（だそうです）。施術前は左右の指先のラインが平行ではなくて、施術後は改善されています。そしてバストの位置も高くなっています！



施術前は首が画面の右側に突き出ていますが、施術前は首がまっすぐに伸び顎もすっと後ろに引いています。



こちらは施術後は背筋が伸び、ほっそりしてヒップが上がっています！腕も自然に下ろしているのに位置が変わっています。

１回の施術でこれだけ変わるのですね。
整体の技術も素晴らしいのですが、人柄も太陽のように明るくって素敵な方なのです。

東金市には素敵なレストランもあり、パン屋さんもあり、、、今度はいつ来ようかなーと計画中です。

* * * *
ぬくもりフォトでは出張撮影、出張プライベートレッスン、グループレッスンのご予約を承っています。お気軽にお問い合わせください。詳しくはコチラ

「暑気のマクロビオティック料理教室 インド料理編」開催しました

暑気にあたるこの時期、陰陽五行ではエネルギーが上昇するファイヤー（火）。
日差しが強く、熱中症にも注意が必要ですね。
私は猛暑に弱くすぐ疲れてしまうので、これからの２ヶ月は一年で一番苦手な季節。
身体にこもった熱を外に出して、暑さと上手く付き合っていきたいです。

昨日はツカコシナオミさんの出張料理教室。
この時期にぴったりなインド料理づくしのメニューでした。
実習メニューは、
•サグパニール
•全粒粉のサモサ
•キャロットハルワ
•夏の玄米ごはん
•甘酒ラッシー




パニールとはカッテージチーズを固めたようなものですが、実習では豆乳で作りました。（写真左上）
サモサは皮から手作り♪皮は思ったよりずっと簡単に作れて、包むのも楽しくたくさん作りたくなりました！




テーブルに並べてパチリ。
お花のアレンジがまた夏らしさを演出してくれました。




サグパニールのサグとは、ほうれん草の意味で、細かく砕いたたっぷりのほうれん草に豆乳で作ったパニール入りのカレーです。このカレーには赤唐辛子が入っていないので、ピリッとくる辛さではなく、スパイスの香りが引き立ちつつ食材の旨味を感じる今までに食べたことのない優しいカレーでした。
夏でも食べやすい方法で炊いた玄米。土鍋で炊くと軽くて食べやすくなりますが、火にかける時間が長くなり、なるべく火を使いたくないこの時期は敬遠しがち。（私の場合）
圧力鍋を使い、時短なのに軽く仕上がる方法を教わったので早速実践します！

サモサ作りは楽しい行程でした。皮の大きさを変えてメイン料理のようにしたり、フィンガーフードのようにしたり、中身を色々アレンジしてみるのも楽しいだろうな～

フレッシュな桃の甘酒ラッシーも美味しかったです。
夏バテ防止に米麹で作る甘酒は夏の定番ですね。




キャロットハルワはすりおろした人参の素朴なデザート。漢方を土壌にまいて、農薬を使わず育った人参は濃厚で力強い味がしました！色合いもとってもきれい。

みんなでワイワイ楽しいレッスンでした♪

* * * * *
ぬくもりフォトでは出張プライベートレッスン、グループレッスンなどご希望に合わせた写真講座を開催しています。お気軽にお問い合わせください。詳しくはコチラ