先日の料理教室で教わったカレーを夕飯に作りました。
ほうれん草を一束まるごと使ったサグカレーです♪
実習ではパニール（インドのフレッシュ手作りチーズ）をアレンジして豆乳チーズを作りましたが、パニール抜きバージョンで。…手抜きしました 笑
茹でたほうれん草はジューサーに入れてまろやかに。
フープロだとほうれん草の形が残って食感が味わえるし、好みで変えてもいいかも。
今回はトマト缶を混ぜましたが、畑でトマトが大量に採れたらまた作ってみたい。
ミニトマト２種類とサイズはマイクロではない！？ぽっちゃりめのマイクロトマトを育てています。どのトマトもフルーツトマトなみに甘いんです。
国産有機生乳のヨーグルトをアクセントに。
唐辛子が入っていないので、身体がカーッと熱くなる感覚がなく、反対にスパイスの効果で身体の熱を取ってくれて冷めても美味しい。ミックスしたスパイスの風味が効いて大好評でした。
ほうれん草を別の青菜に変えて作ってみてもいいなー。この夏大活躍しそうなレシピ！
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