ル・ジャルダンのお正月ビュッフェ　後半　グランドニッコー東京ベイ

お越しいただきありがとうございます～
わんこズ次女、カタナです！

お正月滑り込みインの小ネタをひとつ。

トゥインクルタウンシーズンは、ルーちゃんが結構メインでキラキラしちょったけん、カタナ、いつもは見送るスーベニアに挑んだですよ。

いんね、お友達からのご依頼とか、差し上げる目的で購入するこつはあるですが、スーベニア、基本的に今は自分で買うことはなかとです。
集めるの、７年くらい前にやめたけん・・・

まして、スーベニアランチケースに至っては、一度もなか～の。

だけん、
付けるの、初体験とよ～。

見れば見るほどかわゆうてかわゆうて、、、、、

今回くらい、自分に許してあげても良いかなあ、とー。

さて。

プレートをゲットするためには
ホワイトチョコムースケーキ、
カップをゲットするためには
ストロベリームース
を攻略せにゃならん訳ですが、

カタナ、どういう訳かケープコッドのスイーツ、苦手なことが多かでしてな。

苦手だからって避けていては勝てないわ。

そうね、びぃむ姉さん。
　戦う前から逃げちゃダメよね。

妹たちにケツを叩かれ
おずおず挑む姉でありましたが、

あれ、、、、、

そんなに、
キツくなかとね・・・・？

イチゴムースの方は、もともとフルーツ系ムースが得意じゃなかに仕方ないとして、ホワイトチョコの方は意外にも、普通に美味しくいけたです。カリカリチョコに包まれたバニラムースとスポンジの組み合わせ、珈琲によくあうお味。

うむ、
挑んでみないと
わからんもんですな。

感謝するぞ妹よ。

こちらは、
ミゲルズのリーナちゃんセットとリーナちゃんドリンク。

ここまできたら、中途半端はいかんとね、
スーベニアコースターも持ち帰ればなるまいて

葉っぱに生ハムにチキンとさつまいもとくるみのサラダ、スーパーフードってなヘルシーなメニューで、
かわいかリーナちゃんのお顔は、ビーツのホイップバター！

独特フレーバーだけん、シンプルなパンじゃないと合わないかもですな～。

ドリンクは、これまた不思議な組み合わせ、
マンゴーとルイボスティーとブラックタピオカ、ラッシーにグァバ！

うーん、確かにフルーティで面白いけど、飲む人を選びそうなデザートドリンクとね

そしてそして。

わんこズ家にもやって参りました～
リーナちゃん！！！

このお方も、お迎えするよりずっと前から、名前は決定しておりました

実はですな、先にお迎えされとったお友達宅のリーナちゃんお二人に、我らアトリエうさもこ、巫女服のオーダー頂いておりまして。

狐さんなら、巫女さん。
絶対似合うとね・・・・！！！

そして、そんな凛々しき巫女さん方のお隣に並び立つならば、

うむ、
これはもう
陰陽師しかなかろう！

伝説のあの衣装を着せねば・・・・！！

・・・・・・ということで、

即決でした。

女陰陽師「セイメイ」殿。

ずっとずっとずっと作りたかった衣装のひとつなので、やる気だけはＭＡＸです

完成するのはいつになることやら

んでは、お正月ビュッフェ、後半参ります～！

もふズ隊員のおひざに待機中なるは、
お友達に頂いたうさもっち

ピンクの方がこうちゃん
白の方がはくちゃん

鏡餅のうさちゃんだけん、鏡開きが無事に過ぎるまでは落ち着かんらしく

「食べないでね・・・

」

て、

ずっとびくびくしょっとです。

大丈夫とよ、
カタナはウサギの共食いせんとよ～

こっちらさんは、お料理エリアのご様子。

途中まで攻略しとったけん、
ええと、
後半はここからでしたな、
養老豆腐の磯部揚げ。

・・・って、
まだ並んでなかでした！

開始ゴング前の様子ですけん、準備がととのっとらんお料理もあっとね。

直前に出てきなさったのが二つあって、片方がこちらのメニュー。
もう片方がパスタさんでした。

登場なさると、ヒートランプの下に、養老豆腐（大豆使った豆腐じゃなく、山芋と寒天で作る精進料理とね！）のカリっとした揚げたてが山盛りになって、

その子らを、お椀に入った茶そばの上に載せて、そばつゆをかけっとよ～

天ぷらの揚げたてをざくじゅわっとかじったときの、あの感動に近いとね

メバル唐揚げ蟹餡かけ。

ちぃとパサつく感のあるメバルさんばってん、蟹のあんがよぉくできとるですな～

羽太昆布締め酒蒸し。

あっさりほろほろっと蒸し上がった、上品な薄味の白身魚。

仄かに柑橘効いて、

昆布パワーが一層光る旨味とね～。

慈姑豆腐。

すりおろした慈姑と大和芋と豆腐を練り合わせて、上新粉でまとめて蒸しあげるやつ。

頬張ると、めさ香ばしか～

滑らかでしっとりしとって、でも慈姑のサクサク入って面白か食感とね！

昆布締め真鯛とサーモンの紅白カルパッチョ仕立て　紅白大根飾り。

名前長っ

薄切りの鯛とサーモンがぷるぷるしこしこ～！

ねっとりしつつ

やんわり染み渡る旨味は、昆布とオイルの魔法とね

北寄貝と甘えびの柑橘フルーツマリネ。

選り分けてみると、下にジューシーな柑橘が

北寄貝は柔らかく、華を添える甘エビはねぇっとり、さっぱり爽やか

フォアグラクリームのブリュレ。

以前も何度か頂いたやつ

きっと人気メニューとね

かりっかりのカラメルが甘くてほんのりビターで、そこにフォアグラの不思議なムースが加わっとよ～

生臭みとか全くなくて食べやすかです

独特のクセは残るけど

そこも旨味

ポロネギのフラン　帆立貝のグリル添え。

とろとろ～な卵のフランに、しんなりソテーネギさんの香ばしさ、映えとるです

隠し味的にホタテ貝柱、これにトマトソースの複雑な酸味があうとね～

アクセントのピリッとしたみょうがも決め手

あんぽ柿とクリームチーズのプレッセ　生ハム添え。

お、大好評だった柿さん、こちらにも登場ですな

生ハムの塩っけ

チーズの濃さ

柿の甘さ

三位一体がねっとり食感で完成されちょると～

季節の彩野菜のアンチョビソース。

これはね、も、言葉要らん旨さですな！

アンチョビソースのコクと濃厚なフレーバー。どんな葉っぱのお供にしても美味かとよ

んで、このお野菜の豊富さよ～

れんこん、エリンギ、かぼちゃにんじん、ルッコラ、トレビス、紅芯大根、青大根、小松菜、どれも苦味と甘みが複雑に絡み合ってむっちゃうまぁ

そいや、最近はグラスサラダ見かけんようなったですな？

下にドレッシングやマリネやカクテルが入っとって、ボウルやプレートでひっくり返すと出来立て豪華サラダになるやつ。

あれも面白くて良かでしたが、量が調整できたり、よりアレンジが自由って点では、今のスタイルの方が好きかも！

牛肉のグリルと冬野菜のオーブン焼き。

前日に行ったお友達からの、推薦のお品～

シンプルにグリルして美味かこつ、お肉自身も絶対美味いやつ！

グリルのお野菜がまたドツボに来ましてですな、

安納芋、さつまいも、牛蒡、人参、芽キャベツ、甘味と食感大事に彩よく勢揃い、

ベアルネーズソースは、エストラゴンとエシャロット、セルフィーユ、複雑なハーブの融合がすんばらしく、シンプルなペッパーソースは、引き立つピリッとした刺激が素敵

あっさりしたお肉とお野菜に染み渡る円やかさでたまらんです

千葉県産菜の花とスモークサーモンのキッシュ。

キッシュ生地が軽やかかつバター芳醇で、崩れる瞬間から美味か～

菜の花の微かなえぐみが、甘い卵とミルクに溶け合って、サーモンのコクが更に旨味をプラス！

もちろん熱々のサクサクがうまかばってん、冷めても普通にいけましたです

鰤の塩釜焼き柚子と青のりのブールブランソース。

む？

なんぞオブジェとね

一瞬思たですが、
メニュー見て納得、

塩釜ですな！！

鯛とかで見かけるこつ多かね？

アルミホイルよろしくお塩ですっぽり覆って焼き上げるダイナミックなお方。

鰤の塩釜さん、初対面とよ～

この見事な厚切りに、ポークに紛う迫力。

臭みがしっかり抜けて、かなりあっさりしたお味、

身はむちっと固めで、どっちかってと薫製みたいな仕上がりとね

更に珍しかのが、ブールブランソースで、柚子と青のり

爽やかな柑橘の香りと苦味と海苔の磯っぽさが、バターの濃厚さと不思議な融合しとって

こっくりさっぱり

鰤さん本体よか

実のところソースの方が気に入ってまって、葉っぱとか豆腐に添えたくなりましたです

千葉県産ハーブ鶏のペルシャード　ディアブルソース添え。

こんがりグリルのハーブ鶏　×　青々ハーブのパン粉焼き

と、生まれからしてタッグ組んどるお二方！

カリカリパン粉が崩れる度にふわぁっとかおりたつパセリとガーリック、

そこにストンと地に足つけたように落ち着いたディアブルソースが加わって、

しみじみ美味か～グリルチキンに。

カサゴとブロッコリー　紅ズワイガニとかぶの煮込みソース。

こうして器入っとると、真っ先に手伸ばしたくならんとね？
無か？

我ら食べホ部隊は、そうでした

ズワイガニの餡がめっさ上品～！
かぶなんかは、どこまでがソースですと？
とろっとろで参りました！

カサゴさんはちぃとパサついとったですが、かぶの美味しさで相殺～
うん、蟹あんって旨かね

グラタンドフィノワ。

とろとろのホワイトソースにこっくりチーズがたっぷりとろけて、

薄切りジャガイモたちがほくほく顔出すです

シンプルなポテトグラタンだけど、玉ねぎとベーコンの甘さがこっそり加わって、お芋の水気と粉っぽさのバランスが良かですな！

冬野菜のペペロンチーノ。

厚切りベーコンがねっとり絡んで、潤沢青菜と紅芯大根、蓮根にかぶにネギ、香味溶け込みまくりのガーリックソース。

固め仕上げのパスタをつるーんと滑るような馴染みっぷりは安定感の美味しさ

国産三元豚のグリルとサボイキャベツのプレゼ。

脂っこそうに見えてその実あっさりした旨味が滴るスープとね～

豚さんの上質な脂から溶け出したコクをキャベツがしっぽり吸い込んで、スープと変わらんほどとろとろに甘ぁく広がるです。

うまぁ

コーンスープに

マッシュルームのポタージュ。

いんねもぉ

きのこスープで美味くない訳なかでしょ！

泡立つミルクのようなふわふわ滑らかな口当たりに、きのこときのこときのこな旨味が全開

欧風ビーフカレー。

うわっほ

すごかですな

このお肉

ビーフ過ぎでしょ

かたまりっつーかブロック

ばってん芯までソフトでほろほろ～

スパイス程好いカレーソースにどっぷり漬かった牛肉のたいぎゃこつ

うまか～！！

ごはんは

千葉県の粒すけ、ですて❗

食ったこつなかとです

はじめまして

フルーツも豊富で、

メロン　パイナップル　キウイフルーツ　グレープフルーツルビー　オレンジ　リンゴ　ぶどう

やはり人気なのか、メロンとりんごが終わり方になると消えとったです。

取りやすく低いビュッフェ台に並べられっとこちらさんは、キッズコーナー。

キッズ向けってーと、お子様ランチ的な定番が並ぶのが舞浜の定石かと思うですが、それにしても品数豊富～！！

ミートドリア
スパゲッティナポリタン
チーズハンバーグ
エビフライ

チキンナゲット
パンケーキに
ホイップクリームとメープルシロップ！

ホイップ見つけると
ついつい持ち帰ってまうです～

うん、固めで安定感あるクリームですな

パンケーキも優しいもちもち

フライドポテト
ふりかけは、ディズニーじゃなくなぜかアンパンマン

メロンパン
シンプルで小ぶりなお方ですな

続いて実演のスペシャリティコーナー。

定番っちゃ定番ばってん

こちらさんのはお肉がやわっこ～であっさりしたコクで、分厚さも満点なお品❗

ローストビーフ。

レフォールソース

出汁醤油ソース

りんごと生姜の和風ソース

と三種類。

どれも旨そうなんだけど、りんご＆出汁醤油でチャレンジ～。

これで一人前！！！

気をつけんと、これだけでかなりキャパもってかれるお品。

ばってん肉厚で臭みなくってやわらかくって、すいすい進む危険な子・・・！！！

うんまぁ

実演２つ目、

海老と帆立貝のグリルショロンソース添え。

ジュージュー音立てっと海鮮とバターの香りて、すんばらしかですな！
お肉さんだと肉汁て呼ぶですが、
シーフードだとなんて評すっとね？

美味しさ閉じ込めたプリプリ感が
たーまらーん！！

んで、ショロンソース、カタナの好物たい～

卵黄にすましバターちょっぴりずつ足しながら作っとですが、マヨネーズ作る時のワクワク感があって楽しか～の！

ひょっとしたら食うよか作る方が楽しいかも

あっさりしたお魚さんには、ちぃとこってり系のソースてよく合うとね！

金目鯛と蛤のブイヤベース。

菜の花、蕪、海老にハマグリ、金目鯛。
初春らしか～旬で豪華なブイヤベースとね～！

金目さんは、旨み出し切ってお疲れモードになっとっとですが、も、美味しさはほぼスープに凝縮されちょるけん！
ホントに金目味わうなら、煮込まずに別に作らんと無理かもですな

他の具材がしっぽり吸い込んでくれっとに十分美味しくて満足

そそ、ドリンクコーナー載せとらんとでした。

この時は、まだびぃむの振袖が完成しとらんとでしたけん
わんこズ家隊員はろぉらが代表～

あ、
うさもっち
もね！！

決してめっさお安い価格でなかですが、
お料理の質、種類、ホスピタリティ、上に横にと圧倒的な空間キャパ、あらゆる面でコスパ高な素敵ビュッフェでした。

開催期間は限定されちょるとに、また機会があれば参戦したかです～
ごちそうさまでした！！！

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カタナ@pista99
#ファミリーマート#生ショコラテリーヌあずき＆かかお濃厚なショコラテリーヌはこしあんブレンドでより滑らかに和の穏やかな口当たり✨中には小豆まで隠れとってほっくり崩れてまろやかぁ😆こっくりしたとこにホイップがとろける至福😍#あんこ#大三萬年堂 https://t.co/sfKBvXTalf
2023年01月20日 11:32