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皆さま
前回のワタクシの記事の中で
パパイヤ
の漬け物に反響をいただきまして
以前にいちど記事にしておりますが
あ ちなみに これ ですが
(過去記事下線クリックどぞ
)今回あらためてご紹介したいと
思います
えーっとこの時作ったのは ２種類
＜普通のパパイヤピクルス＞
おさらいしますよ
１ 青パパイヤの皮をむく
２ タネをスプーンで取る
３ スライスする
４ 塩でもむ
もうね 一体全体
なんの修行なんですか？
ってくらい手がかゆいのは
ひたすら ガマン
耐えてください
ただひたすらもむ もむ もみもみする
そしたら
５ 水ですすぐ
６ 砂糖と味の素を振って１０分放置
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はい 放置している間に
ここでもう一品作っちゃいましょう
＜ちょっと中華風パパイヤピクルス＞
これはですね
以前に 元国際線CA
の相方 Ruruちんに教えてもらった クックパッド
レシピのやみつききゅうり
（↑クリックどぞ
）この味付けをそのまんま
パパイヤでやってみました うふう
ちょっと味見・・・うまいじゃん
きゅうりで作る時よりも ちょっと
ピリッ
とさせた方がおいしいかもなので
＊お酢を気持ち多めに入れて
＊ごま油を減らし
＊ラー油を入れてみました
すぐできます
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はい
ここから 最初のパパイヤピクルス
に戻りますよ
７ おしょうゆ お酢 にんにくとトウガラシの
みじん切り投入
８ 漬けこみダレは 味見をしてくださいね
９ ふた付き容器へ移し替え
10 ラップでパパイヤをぎゅーっとカバー
11 ふたをして冷蔵庫で１晩寝かせます
できあがり～
これ 食感は さくら大根
みたいに パリパリしています
おいしいよお～～～
皆さまもテニアンに来たらぜひ
パパイヤのピクルス お試しを～！
そうそう そういえば
先日 韓国人のオトモダチの家に
大根
の浅漬け を持っていったらお礼に きゅうり
のキムチをたんまりいただいてあ これです
んで それを持って
ダンナのイトコの奥さんの michiさんの家に
おすそ分けに行ったんです
そしたら michiさんから
お礼にと
パパイヤピクルス
れんこんのきんぴら
の おすそ分けをいただきました
れんこんなんてものすごく久しぶり
michiさま ごちそうさまです
つまりですね
いつのまにやら
ほんの少しの大根の浅漬けが
おかず３品に
変わったんです
ぐふふふふう
さて ほかほかごはん
がそろそろ炊けるかな～お夕飯まだの皆さま どうもすみません
お先にいっただっきま～すっ
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