【デパ地下風】かぼちゃのハニーチーズサラダ

 

5/17発売しました

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いつもありがとうございます！



もうすっかり秋らしく…なってないけど、そろそろ秋の食材を使ったレシピを。





デパ地下風のかぼちゃサラダ。
本当はこれにクルミとかレーズンを入れるとなおそれらしくなるんですが、
諸事情でカットしております。（入ってると子供が食べてくれないww）

なので、お好みで入れてみて下さいね。

チンして混ぜるだけなのでめっちゃ簡単です！



【材料】
◎かぼちゃ…1/4個
A
◎クリームチーズ…60g
◎牛乳…大さじ1
◎はちみつ…小さじ2
◎レモン汁…小さじ1

【作り方】
1.かぼちゃは一口大に切って緑の部分を切り落とし、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて600wで5分加熱する。




2.クリームチーズは常温に戻してAをよく混ぜる。



3.熱いうちにかぼちゃをフォークなどで潰し、そのまま冷ます。



4.冷めたら2を加えて混ぜる。

（レーズンなどを入れる時はこのタイミングで）




※かぼちゃが熱いうちにクリームチーズを混ぜると、クリームチーズが溶けて広がり、
クリームチーズ感がなくなってしまうと共に見た目も汚くなってしまいます。





クリームチーズで濃厚、かと思いきや、レモン汁が入っているのでとってもさっぱり。

ワインにも合いそうです。

良かったら作ってみて下さい！


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