新刊『つくりおき神副菜』

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ただ焼くだけシリーズ、今回はズッキーニ。

これ、めっちゃくちゃズッキーニが柔らかくてジューシーになって美味しい!


これを食べた夫が

「この茄子旨いな!」

「茄子じゃないよ、裏見てみ?(緑やろ)」

「え!嘘やん!

きゅうり?!」

いやわかるやろwww



ズッキーニの美味しさが存分に味わえる、シンプルだけど美味しいレシピです。

トースターでも魚焼きグリルでもオーブンでも!
フライパンの場合は焼いてからタレを絡めて下さい。

おつまみにも最高!


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【ズッキーニのガーリック醤油グリル】

(材料)作りやすい分量
◎ズッキーニ…2本
◎塩…ひとつまみ
◎粗挽き黒胡椒…適量
A
◎オリーブオイル…大さじ4
◎醤油…小さじ1
◎にんにく(チューブ)…3cm

(作り方)
1.ズッキーニはヘタを切り落として縦4等分に切り、アルミホイルを敷いた天板に断面を上にして広げる。
2.混ぜ合わせたAを1にまんべんなくかけてトースター(強)で12分ほど(焼き色がつくまで)焼き、溜まったタレをかけたら塩、粗挽き黒胡椒を振る。

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✳️グリルなら強めの中火で7分、オーブンなら260度で12分ほど焼く。


レシピカード








ただ焼くだけでめっちゃくちゃ簡単なので
ぜひぜひ作ってみて下さい!





本日「アットレシピ」では、下味冷凍でしみしみの
「サバの味噌煮」
レシピをアップしています。
とりあえず下味をつけて冷凍しておけば、きっと忙しい日の助けになってくれると思います!
 



そして、最近「アットレシピ」のコラムに雑談を書いていたのですが、
「ちょっとひと息。」というエッセイのコーナーを設けました。
こちらは雑談や書きたいことを自由に書く場所に、
コラムは料理に関する真面目な豆知識的なものを、
と差別化して行こうと思います。





「ちょっとひと息。」では本当にただの雑談というかを自由に書いて行きますので、
疲れた時にでもここでちょっとここを読んでひと息入れて下さいね。



 

 

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