【レンチン5分】時間がたつほど美味しい＊さっぱりおろしポン酢茄子

5/17発売しました

「不器用な私が家族を笑顔にする魔法のレシピを作れるようになったわけ

たっきーママの人生を変えたレシピ」

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いつもありがとうございます！

私、ワッフル生地の部屋着で寝てるんですけど（心底どうでもいいと思うけど）
起きたらそのワッフル生地の跡がめっちゃついてる時があるのね。
今日はもう、どしたんそれってくらい跡がついてたんやけど、６時に起きて完全に消えたのは

もう午後でしたww

さてさて、今日は朝晩肌寒いくらいだった大阪ですが、
ちょっと、極端すぎひん？
そんな秋の気配がする今日この頃ですが、まだやるか？レンチンレシピ。

ああ、やるよ。やるとも。
冬になってもやってやるよ！（もうただの意地）

いや、暑いうんぬんより何より楽だしね。

うちの長男は茄子嫌いじゃないけど好きでもなく、味によっては食べない感じやねんけど、
唯一すすんで食べてくれるのは麻婆茄子とこれ。
これはポン酢だからね。長男はポンラーなのでね。

なんならタレをたっぷりかけてからしばらく置いてた方が
茄子にタレが染み込んで、食べたらジュワッとして美味しいです。

【材料】3〜4人分
◎茄子（1cm幅の半月切り）・・・3本
◎大根おろし・・・大根7cm分
◎大葉（千切り）・・・2枚
◎オリーブオイル・・・大さじ1
◎塩・・・ひとつまみ
A
◎ポン酢・・・大さじ3
◎ごま油・・・大さじ1

【作り方】
1.茄子を耐熱容器に入れてオリーブオイルと塩を振って茄子によく絡め、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。
2.冷めたら器に盛って大根おろしを乗せ、混ぜたAをまわしかけて大葉を乗せる。