挽肉とニラのこんがりチーズ茄子ボート＊買い間違い

2017年「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」

高タンパク、低カロリーで今注目の鶏むね肉！

柔らかくてジューシーな鶏肉レシピが満載の１冊です↓↓

たっきーママの鶏むね鶏もも大人気レシピ152 (扶桑社ムック)

Amazon

いつもありがとうございます！

ちょっと思ってたのと違うのが出来ましたが
これはこれで美味しかったのでレシピご紹介しますね。

ほんまは蓮根で挟むつもりで挽き肉と材料こねてたんですけど、

あれ？もしかして私、

蓮根買ってなかったわ。（そもそもww）

イオンの火曜市で安かった茄子をたくさん買ったのでね。たまにはこんなのも。
こんな風にお箸置いてますが、かぶりつくわけにはいかないので切り分けて下さいね。（言われんでもそうするって？）

とりあえずこの挽き肉の量だとものすんごい盛り盛りです。こんもり。
食べ応えあり。
最後に粗挽き黒胡椒を振ると味が引き締まります。
ニラはたまたまあったから消費したかっただけなので、玉ねぎのみじん切りでも
なんなら何もなくてもOK、茄子の中身を練り込むので！

よかったらお試し下さい。

【材料】
◎茄子（縦半分に切る）・・・２本
◎ニラ（適当な幅に切る）・・・１/２束
◎薄力粉、オリーブオイル、ピザ用チーズ、粗挽き黒胡椒・・・適量
A
◎豚挽き肉（合挽きでも可）・・・２００g
◎片栗粉、ケチャップ・・・各大さじ１
◎にんにく（チューブ）・・・２cm
◎塩、こしょう・・・適量

【作り方】
①茄子の中をくり抜き、くり抜いた中身とA をよく混ぜる。

こんな風に切込みを入れて取ると簡単。

②くり抜いた茄子の器に薄力粉を振り、４等分にした①をそれぞれにぎゅっと詰め、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて６００wのレンジで５分加熱する。
③トースターにアルミホイルを敷いて②を並べ、オリーブオイルをまわしかけてピザ用チーズを散らして７分（チーズに焼き色がつくまで）焼き、粗挽き黒胡椒を振る。

ニラの主張がすごい。

ニラを入れるだけで餃子っぽくなるよねw

そう言えば、先日撮影の時にアシスタントさんに
「次何かやることありますか」
と聞かれたので、小口切りのねぎを作って欲しくて
「ねぎを一束全部みじん切りにしてもらえますか？」
とお願いしました。

でも、探してもねぎがない、とアシスタントさんが言うんです。
いやいや、間違いなく買ってるのであるはずです。あ、もしかしてこっちかもしれないです、と
大量の食材からかき分けかき分け探して頂いたたけど、ない。

えーーーーなんで？
買ったのに！！！

するとアシスタントさんが

「あの…

もし、これなのだとしたら…

これは、ニラです。」

・・・・・・・。

英語の例文か！（そこじゃない）

すみませんすみません！

ニラとネギ間違えましたww

ってことで、アシスタントさんは寒空の中いそいそとスーパーにネギを買いに行って下さいました・・・

本当にこんないい加減な人でごめんなさいって感じですね。

皆様もニラとネギの間違えには気を付けましょうね！（間違わへんわって？）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

毎日のお弁当はインスタにアップしています↓↓