簡単！優しい味のチキンカレークリーム煮

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いつもありがとうございます！

連休初日いかがお過ごしでしょうか。
わたくし、なぜか身体中がむくんでいる上に、顔半分に枕の痕が消えないまま過ごしております。
やだー買い物行かなあかんのに！はよ消えろ！左半分だけでも今すぐ若返れ！

そんな今日は生クリームなしで簡単に作れるクリーム煮のレシピです。

生クリームを使わず、わりとさらっとめに作っているので優しい味です。

今回鶏もも肉を２枚入れてますが、１枚にしてきのこ類や野菜をたっぷりでも美味しい。

とっても簡単です。

【材料】４人分
◎鶏もも肉（一口大に切り塩、こしょうを振る）・・・１〜２枚
◎玉ねぎ（薄切り）・・・１/２個
◎エリンギ（食べやすい大きさに切る）・・・３本
◎薄力粉・・・大さじ２
◎カレー粉・・・小さじ１
◎塩、こしょう・・・適量（しっかりめに）
◎水・・・３００ml
A
◎牛乳・・・１００ml
◎コンソメ顆粒・・・小さじ２

【作り方】
①サラダ油を熱したフライパンで鶏肉を両面焼き、玉ねぎ、エリンギを加えて炒める。玉ねぎがしんなりして来たら薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水を少しずつ入れてなじませる。
②薄力粉が溶けたらAを加えて５分ほど煮て、カレー粉、塩、こしょうを加えて混ぜ合わて味を調える。

そのまま食べたり、ちょっとご飯に乗せて食べたりしても美味しい。
カレー粉は少しなのでほんのりカレー味って感じで全く辛くはありません。
大人が食べる場合はもっと増やしても。

良かったらお試し下さい！

この前、子どもたちとサンドイッチの名前のサンドイッチ伯爵の話になった時に
次男が何度言っても

サンドイッチハムシャク

と言っててめっちゃ美味しそうやった（笑）

では楽しい連休をお過ごしくださいー！

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