ちょっとだけ残ったカレーをリメイク！鶏手羽のチキンバターミルクスープカレー

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いつもありがとうございます！

この時期ってやたらカレーとか作りますよね。（決めつける）

いやもう私は年末年始カレーだのシチューだのおでんだの、翌日までまわせるものを作る傾向にあるもので…

ということで、カレーが１〜２人分だけ余った時に是非お試し頂きたいスープ。

鶏手羽を入れる事でかなりボリュームアップ。
バターを最後に入れる事でコクもあり、にんにくやしょうがも加えたので
スープにしても味がボケてないと思います。

カレーの量はお好みで味見しながら加減してください。
もし足りなければカレー粉＋コンソメを加えても！

【材料】４人分
◎鶏手羽元・・・８本
◎しめじ・・・１房
◎アスパラ・・・４本
◎にんにく、しょうが（共にチューブ）・・・４cmくらい
◎塩、こしょう・・・適量
◎牛乳・・・１５０ml
◎バター・・・２０g
◎カレー・・・お玉５杯分くらい

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して手羽元を入れ、焼き色がついたら裏返して石づきを取ったしめじを乗せて水１５０ml、にんにく、しょうがを加えて蓋をする。
②中火のまま５分蒸したら蓋を取り、牛乳、カレーを加えてふつふつしてきたら、４等分に切ったアスパラとバターを加えて一煮立ちさせ、バターが溶けたら塩、こしょうで味を調える。