ホットケーキミックスで焼くだけ簡単！クリスマスリース風リングケーキ

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いつもありがとうございます！

これ、先日雑誌の表紙でこんな感じのパイだったかのケーキを見て
クリスマスリースみたいで可愛い！
クリスマスまでにリース型のケーキ作ってみよう！と思ってたのに
ものすんごいギリギリになってやっと作れました（ギリギリすぎるやろ）

しかも私が見たケーキとは仕上がりが全然違うww

とりあえず、リングケーキ型にホットケーキミックスで作った生地を流して焼いただけのもの。
冷めてから生クリームをぽん、ぽん、としぼった上に苺とブルーベリーを散らしました。
生クリームはぽん、ぽん、としぼったんやからね？
震えてガタガタになったんちゃうで？（必死で言い訳）

これ、なんなら市販のドーナツの上にしてもいいかも。
小さいクリスマスリースで可愛いかも。
めっちゃ甘そうやけど。

とりあえずレシピいきます。

【材料】１８cmのリング型
◎ホットケーキミックス・・・１５０g
◎バター・・・５０g
◎砂糖・・・８０g
◎卵・・・２個
（トッピング）
◎ホイップクリーム、苺、ブルーベリー、ミント・・・適量

【作り方】
①バターを耐熱容器に入れてラップなしで６００wのレンジで１分加熱して溶かし、オーブンを１７０度に予熱開始。
②ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで少しとろみが出るまで混ぜ、ホットケーキミックスとバターを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③型にサラダ油（分量外）を塗って②を流し込み、１７０度のオーブンで２０〜２５分焼く。

写真は２５分焼いて少し焼きすぎたかな？って感じ、
でもしっかりしてて美味しかったです。
ホイップクリームは生クリーム１箱（２００ml）に砂糖大さじ１を入れて８分立てまで泡立ててます。
トッピングで余ったものは切り分けた時に添えてたっぷりつけながら食べると美味しい！

砂糖すごいなとお思いでしょう、ええ、ええ、そうですけど
市販の方が絶対もっと入ってるから！（必死）

とっても簡単なのでよかったらお試し下さい、

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