ふわふわ美味しい！子供が大好き＊煮込みクリームハンバーグ

 

 

新刊です、どうぞよろしくお願いします

 

 

 

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いつもありがとうございます！

 

 


見た目よりも濃厚ではなくて食べやすく、子供に大好評だったレシピです。

 

 

ふわふわなハンバーグにしっかり味のクリームを絡めて食べると美味しい！
ソースにバケットとかをつけて食べたい。
家にあったスナックパンをつけて食べましたが、甘みのないパンの方が合いそう。

でもそれはそれで美味しかった。

簡単でとっても美味しいので、良かったらぜひ！



【材料】小さめ１２個分
◎合挽き肉・・・５００g
◎玉ねぎ（みじん切り）・・・１/２個
◎卵・・・２個
◎パン粉・・・１カップ
◎牛乳・・・１８０ml
◎塩、こしょう・・・適量
※しめじ（石づきを取る）・・・１房
※バター・・・１５g
※薄力粉、サラダ油・・・各大さじ１
A
◎生クリーム・・・２００ml
◎水、牛乳・・・各１００ml
◎コンソメ顆粒・・・大さじ１
◎塩こしょう・・・適量


【作り方】
①ボウルに◎を全て入れてよく捏ね、１０〜１２等分にしてそれぞれ成形し、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて一旦取り出す。（生焼けでOK）
②同じフライパンでバターを熱し、しめじを炒めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったらAを加えて混ぜながら一煮立ちさせ、①を戻し入れて強めの弱火で１５分ほど煮込む。（時々ハンバーグを裏返したりソースをかけたりする）

 


生クリームを牛乳にしてもOKです、その場合、薄力粉を倍量にして下さい。

生クリーム使用よりも少しあっさりした味になります。


ハンバーグのタネが結構な柔らかさなので、しっかり焼き目をつけた方が崩れにくいです。
食べるまでに時間が経ってクリームが硬くなった時は、牛乳を加え再加熱してゆるくしてくださいね。
 

良かったらお試し下さい！



 

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