豚こま切れ肉とじゃがいもの和風アヒージョ＊漢字が好きな次男

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たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)

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ちょっと和風のアヒージョです。

オイルで煮るので、じゃがいもが素揚げしたみたいになって
ほっくほくで美味しい！

豚こま切れしかなかったんですが、もちろんチキンや魚介類、
砂肝や牛肉でも！

パプリカは余ってたので入れただけなんで
なくても全然いいです。

なんでも合うと思うのでお好きな具でどうぞ！

【材料】
◎じゃがいも・・・２個
◎豚こま切れ肉・・・１００～１５０g
◎にんにく・・・１片
◎塩、醤油・・・各小さじ１/４
◎塩、こしょう・・・適量（味を見てお好みで）
◎オリーブオイル・・・適量

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて６等分にして耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて６００wで３分加熱する。豚肉は適当な大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
②小さめのフライパンににんにく、塩、醤油、オリーブオイルを１cmくらいの高さになるまで入れて火にかける。
③にんにくの香りが立ってきたらじゃがいも、豚肉、パプリカを加えて３～５分（じゃがいもが柔らかくなるまで）煮て軽く塩、こしょうで味を調える。

醤油は入れるとじゃがいもにしっかり味がついて美味しいです。
塩、こしょうはお好みですが、じゃがいもに塩気があった方が美味しいので
最初に入れる塩とは別で入れた方がいいかもしれません。

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すみません、１つ訂正させてください。

先日書いた記事の中で
「膀胱炎に２回なった」
と書いたんですが

３回でした。

どうーでもよすぎる（笑）

３回なったみたいですよと教えてくださっためぐっちさん、
ありがとうございます。
見直したら確かに３回でしたww

あれ、癖になるんですよね。
今年はまだですが、ほんまになると痛いんで
なるべく常に水分を取った方がいいと思います。

何の話し（笑）

おそらく見てる全ての方にとってどうでもいい報告ですが
覚えていてくださったことに感謝いたします！

話変わりますが、前にも書いたんですけど
次男のるいは漢字が大好きで、暇さえあれば漢字辞典を読んでたり
漢字ノートに書いたりしてます。

家で書く用の漢字ノートってのがあって（学校で使うのは別にある）
それに思いつく漢字をバーっと書いてたので（間違ってるのも含め）
すごいねーってめっちゃ褒めたら気を良くしたようで
学校に持ってって先生に見せたらしい。

そしたら、
「そんな習ってない漢字は書かなくていいから、
もっとお直しとかやらないといけないことあるでしょ？」
って言われたらしく、しょんぼりして帰って来まして。

まぁ確かに習ってない漢字をつらつら書くよりも
今習ってる漢字をしっかり覚えるように復習したり
間違った漢字をもう一度書いたりってことが重要ですわね。

でも、ちょっとやる気を褒めてからにして欲しかったわーーーw

しかし、そんなことにめげないるい。
連日好きな漢字を色んなところに書きまくってるんですが
今日子供部屋に掃除に行ったらホワイトボードがこんなことに。

耳なし芳一か。

で、何気なく「ママの名前、漢字で書ける？」って聞いたら
「多分」と言って「確かこんな漢字やったかな」と
なんとなくのニュアンスで書いてくれた私の名前は

「失夫」

えーっと、「和美」ですww

なんとなくぼんやりニュアンスで書いたんはわからんでもないけど、
そんだけ漢字好きなんやったらママの名前も覚えてくださいな（笑）

※コメントいつもありがとうございます！
お返事できたりできなかったりで本当に申し訳ないですが
いつもありがたく笑いながら読ませて頂いてます。
本当にありがとうございます！

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