2月24日に新刊が発売されました。
どうぞよろしくお願い致します(*゚ー゚*)
たっきーママの決定版つくりおきおかず180 (扶桑社ムック)
楽天 ⇒ たっきーママの決定版つくりおきおかず180
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まだあと2つあるので(なぜそんなに)
使ってしまいたいのでまた近々作るであろうチーズケーキ系のレシピ。
今回はチョコレートのチーズケーキですが、
クリームチーズと混ぜることで濃厚になり過ぎず
チョコレートムースのようなふんわり軽い口当たり。
マーブルの白は、チョコレートと混ぜる前のクリームチーズ生地を
少量よけているものを使っているだけなので、
ちょっとだけ手が込んでるように見える気が・・(気のせいか?)
生クリームを泡立てなくてもふんわりした奇跡。
そして簡単なので是非!
【材料】18cmの丸型1個分
(土台)
◎リッツ・・・25枚
◎バター・・・40g
(生地)
◎クリームチーズ・・・200g
◎生クリーム・・・200cc
◎チョコレート・・・200g(板チョコ4枚)
◎牛乳・・・大さじ3
◎砂糖・・・大さじ1
◎レモン汁・・・小さじ1
◎ゼラチン・・・7g
【作り方】
①ポリ袋の中にリッツを入れて麺棒などで細かく砕く。バターは600wのレンジで40秒加熱して溶かしてポリ袋の中に入れて揉み、型に入れてスプーンなどでギュッと押さえつけて冷蔵庫で冷やしておく。
②ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。
③常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、生クリーム、レモン汁の順に入れてその都度混ぜる。
④600wのレンジで②を20秒加熱し、③に入れながら素早く混ぜる。ここから大さじ3ほど別容器によけておく。
⑤小鍋にチョコレートと牛乳を入れて弱火で溶かし、④の生地に加えてよく混ぜて型に流し込む。
⑥よけておいたクリームチーズの生地の全体にまわしかけ、菜箸などでクルクル混ぜて模様を作り、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
工程が長くて難しく見えますが、基本混ぜるだけです。
チョコレートもレンチンでいいんですが、量が多いので
逆に小鍋で溶かした方が楽かなって思います。
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次男が今けん玉にはまってて。
はまり出したらずーーーっとそればっかりやるせいか
めっちゃうまいんです、ポンポンポン、と
あの玉を乗せる場所に次々に乗せて
最後は棒に玉の穴を刺してフィニッシュ!!!
(やだ何かちょっと卑猥に感じるのは私だけか)
ブラボーーーーー!!!!!
すごいわぁ(≧▽≦)パチパチパチ
けど、このポンポンポンっていうのをするときに
自分なりのリズムがあるみたいで膝でリズムをとってるんやけど、
その時歌を口ずさんでる時があって。
その歌が「あんたがたどこさ、肥後さ」ってやつ。
あれがリズム的にちょうどいいんやろね。
でも、歌詞をよくよく聞いてみると
どうやらどこかで聞いた程度みたいでめっちゃ適当。
「あんたがたどこさ
暇か(大きなお世話)
熊本さん
誰さ」
こっちが聞きたいわ(笑)
「あんた今どこさ?(歌詞を変えてまた始まった)
今さ
熊本さ
それを猟師が鉄砲で撃ってさ」
最終的に撃たれる(笑)
しかもおそらく身内の密告でww
けん玉に必死でもはや歌詞なんてどうでもいい様子で
意味もなく歌ってるみたいなので
あえて突っ込みませんでしたが、
今度ちゃんと教えてあげないとな
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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※P11 「ふわふわ煮込みハンバーグ」
材料「B」に「水500cc」が抜けております。
大変お手数ですが「水500cc」を追加して頂けますよう
どうぞよろしくお願い致します。
本当に申し訳ありません。
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7月21日扶桑社より
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レシピブログmagazine冬号で
つくりおきおかずの特集を担当させて頂いています。
レシピブログmagazine春号で巻頭特集を担当しています↓
レシピブログmagazine秋号の特集ページに掲載
「レシピブログのおつまみ3行レシピ」で特集を組んで頂いてます
アメブロの「マイごはん」のレシピマイスターとして金曜日を担当、
レシピ公開中↓
レシピブログで毎週木曜日に連載更新中↓
毎月「Kit Oisix」の献立を考案、販売しています↓
いつもありがとうございます!