今の季節、秋鮭が美味しいですね。
昨日も焼いただけの鮭を晩ご飯に３切れ出したら
子供２人で３切れ食べてました・・・
鮭人気すごっ！
めっちゃ食べてくれるので調子に乗って
違う味で作ってみました。
レンジで作るからふっくら！
力を入れなくてもお箸でサッと割れる感じ。（説明下手か）
バターの風味で優しい味。
【材料】２人分
◎生鮭・・・２切れ
◎玉ねぎ・・・１個
◎ピーマン・・・１個
◎塩・・・適量
★酒・・・大さじ１
★バター・・・３０ｇ
★胡椒・・・適量
※醤油・・・大さじ１/２
※レモン汁・・・小さじ１/２
【作り方】
①鮭に塩を振って１０分ほど置いたら水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。玉ねぎとピーマンは薄切りにし、※は合わせておく。
②耐熱皿に玉ねぎとピーマンを敷き詰め、その上に鮭を乗せて★の酒をまわしかけて胡椒を振り、バターをちぎって数か所に置く。
③ラップをふんわりかけて６００ｗで６分加熱したらラップをしっかりかけなおして３分そのまま蒸す。
④合わせておいた※を全体にまわしかける。
醤油とレモン汁は煮詰めてしまうと辛くなるので
最後に回しかけて下さい。
塩鮭を使うと辛くなってしまうので
出来るだけ避けて下さいね。
レンジで調理する場合、どうしても生臭さが残って
他の食材にも移りやすいので
最初に塩を振っておくことで生臭さがなくなります。
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昨日の夜、ご飯を食べながら子供と３人で
ことわざクイズをしてました。
私がことわざの最初を言ったら、
わかった人が続きを答える、というもの。
まー長男は簡単なものならだいたいわかってるんだけど
次男は全然わかってなくて、なのにガンガン答えていくという
クイズでもなんでもない状態になってました。
その中でちょっと覚えてるもので
こんなんがありました。
私「飼い犬に・・・（手を噛まれる）」
次男「美味しい餌を！！！」
優しい奴やなこいつ。じーん・・・
私「犬も歩けば・・・（棒に当たる）」
次男「疲れちゃう！！！」
優しいな・・・じーん。
私「猿も木から・・・（落ちる）」
次男「バナナをいただく！！！」
そやな。拝借してるかもな。
私「棚から・・・（ぼたもち）」
次男「私は喉から！！！」
風邪薬やね、それ。
私「類は何を呼ぶ？（友を呼ぶ）」
次男「ルイはルイって呼びまーす！！！」
あんたルイやもんな。間違ってないで。
私「可愛い子には何をさせろ？（旅）」
次男「ジャニーズに入れさせろ！！！」
正解！！！
うん、さすがや。
新しいことわざの誕生やね！！！
しかし、わかってないくせにあまりにすぐに、
しかも堂々と答える次男とは対照的に
答えがわかっていた長男の出番はなし・・・。
ボソっと
「答えわかってないのにハイハイって手を挙げて
間違える子、クラスに１人はいるよね・・・」
と苦笑いの長男、うん、まさにそれはルイだね（笑）
長男は答えがわかっていてもなかなか手を挙げない子なので
兄弟でもこうもｗｗｗ
と思った、楽しいクイズ大会でした
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