鶏むね肉とじゃがいものチーズナゲット風

これの名前を何てつけようかちょっと悩みました。

コロッケでもないし、パン粉焼きでもないし、ナゲットでもないし・・・

何て説明したらいいのか

鶏むね肉に擦りおろしたじゃがいもを衣にして焼いています。

粉チーズを加えてちょっとチーズ風味のイタリアン風？

これ、じゃがいもをまぶしてるだけで

むね肉を柔らかくするための下処理を特にしてるわけじゃないのに、

めっちゃ柔らかいです！

カリっと焼いたじゃがいもがまた美味しくて

ほとんど子供達だけで完食です。

良かったら試してみて下さい♪

【材料】

◎鶏むね肉・・・１枚

◎塩こしょう・・・少々

★じゃがいも・・・４個

★粉チーズ・・・大さじ１

★ハーブソルト・・・適量（小さじ１/４くらい？）←なければ塩こしょうで

【作り方】

①鶏むね肉は斜めの削ぎ切りにし、軽く塩こしょうをする。じゃがいもはフードプロセッサーでピューレ状になるまで撹拌する。（なければすりおろす）

②すりおろしたじゃがいもをキッチンペーパーか布巾にくるんで水気を絞り、★を全て混ぜる。

③鶏肉に②をギュッと抑えるようにして包み、油を熱したフライパンで焼いて、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で５分蒸す。

④蓋を取って強火にし、両面こんがりするまで焼きつける。

しっかりと焼き色がつくまで動かさず、

焦げても美味しいのでじっくり焼いて下さいね。

カリっと焼けるまでは崩れやすいので(*^▽^*)

どちらかというと冷めてからの方が美味しい気がしたので

お弁当に合いそうです♪

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私は基本ビール好きで、家でも外でもビールのみなんですが、

今日は梅酒を飲みました～

これを頂いたので(*^▽^*)

次男の幼稚園の会長さんから♪

会長の娘さんが次男と同級生で、その娘さんが生まれた年からの

６年ものの大切な梅酒を分けて下さいました(´∀｀)

そんな心優しい会長に、私ときたら

先日のあの記憶をなくした飲み会で　

会長に靴を履かせたりバシバシ叩いて会長の体を赤くさせてしまったりと

ことごとく失礼なことをしているんだけれども（記憶にはなく周りの目撃情報により発覚）

「これ、良かったら飲んでね！

また楽しいお酒にしてくれたら私も嬉しいわ」

｡ﾟ(T^T)ﾟ｡クーーーーーッ！

すんません会長！！！

呑兵衛ですんません！！！

酔っ払いの私の靴を履かせて介抱してくれた会長は

お酒が１滴も飲めません

でも、また行こうねって言ってくれて。

ええ、ええ、行きますとも！

もうちょっと節度ある飲み方をしますので！（と毎回飲む前は思う）

６年ものの梅酒、美味しかったで～す♪

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