鶏むね肉に美味しいネギだれをかけて
油淋鶏っぽい味にしました。
鶏むね肉は揚げてないので油淋鶏とはちょっと違うけど
鶏むね肉がツルンとしててしっとり柔らかく、
ご飯がすすむ味付けになってます。
余ったタレは豚しゃぶにも合いそうだし
白身魚にも合いそうな感じ！
簡単なのでよかったら試してみて下さい♪
【材料】
◎鶏むね肉・・・２枚
◎白ネギ・・・１０ｃｍくらい
◎炒り胡麻・・・大さじ１／２
◎薄力粉・・・大さじ２
※酒・・・大さじ１
※砂糖・・・大さじ１／２
※塩こしょう・・・適量
★醤油・・・大さじ３
★砂糖・・・大さじ２と１／２
★酢、酒・・・各大さじ１
【作り方】
①鶏むね肉は削ぎ切りにし、小さ目のひと口大に切る。ビニール袋に鶏肉と※を入れてよく揉み、３０分くらい漬けておく。白ネギはみじん切りにする。
②薄力粉を①に入れてよく揉み、油を熱したフライパンで焼く。色が変わったら裏返して蓋をし弱火で７分蒸し焼きにする。
③小鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて白ネギと炒り胡麻を加えて混ぜる。
④器に盛った鶏肉の上から③をかける。
鶏むね肉は焼き過ぎず、色が変わったくらいで裏がえして
蒸し焼きでじっくり火を通して下さい。
そうすることで柔らかい仕上がりになります。
そして、ネギだれに漬けることでしっとり。
薄力粉を揉み込んでいるのでツルンと。
このタレを唐揚げにかけるとまさに油淋鶏っぽくなると思います。
今度やってみよっと♪
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お盆休みも終わりましたね。
旦那も昨日から仕事に戻りました。
私の実家と旦那の実家でご馳走になりまくり
全然家でちゃんとしたご飯作ってなかったので
何か久々に普通の日々が戻って来ました・・・
夏休みはあと２週間ほど・・・
なんやかんやとあっと言う間やったな～
そんな中、私、しんぼうたまらずついに
「別マ」（別冊マーガレット）を買ってしまいました。
「アオハライド」と「君に届け」の続きが気になり過ぎて・・・
でも、さすがにこの年で自分のためにこれを買ってると思われると
相当恥ずかしかったんで、娘に頼まれて買ったという設定にしようと。（誰に対してｗ）
で、イオンの中の本屋さんで、隣りにゲーセンがあったんで
セナがそのゲーセンでゲームして来る～と言った隙に
ルイを連れて「別マ」を手に取り、いざレジへ！
幸い？セナって名前は女の子と間違えられることも多々あるので
レジで払う時に
「あれ～？セナは～？これでいいのかな・・・」
とルイに話しかけるような、独り言のような事をブツブツ言いながら
お金を出してるその時、後ろから
「ママ～(´∀｀*)ノ」
「え、セナ！Σ(ﾟдﾟ;))」 ←はっ、名前言うてもーた(((゜д゜;)))
「マリオカートのゲーム、故障してた～！
あっ、ママそれ買うんだぁ～
漫画好きだもんね！(´∀｀*)人」 ←悪気なし
「あ、あぁ、うん、まぁ・・・(･Θ･;)うん」
下手な芝居したことを激しく後悔しながら支払い完了、
意味ありげな笑みで（おそらく私の被害妄想）
「ありがとうございました～！」と笑うレジの店員さん・・・
レジの人にとったら私が何買おうが
全く興味ないことだろうに( ；∀；)
いや～、これからは恥を忍んで堂々と買います。 ←今後も買うんかい（買います）
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