以前ブログでご紹介させて頂いて本にも載せている
「チキンと塩大根」っていうレシピがあるんですが、
今回はじゃが芋を使って、肉じゃがみたいな感じで
塩鶏じゃがを作ってみました。
めっちゃシンプルな味付けでこの旨味。
やっぱり鶏肉の出汁はすごいな～と感じさせらます。
特に鶏肉が美味しかったわ～
とっても簡単で材料も調味料も少ないので
是非作ってみて下さい♪
【材料】
◎鶏もも肉・・・１枚
◎じゃがいも・・・３個
◎にんじん・・・１本
◎玉ねぎ・・・１／２
◎塩こしょう・・・適量
◎ブラックペッパー・・・適量
◎マーガリン・・・小さじ１
★水・・・３００ｃｃ
★酒・・・大さじ１／２
★塩・・・小さじ１／２
★にんにく（チューブ）・・・１ｃｍ
【作り方】
①鶏もも肉はひと口大に、じゃが芋は大きめに、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
②油を熱した鍋で鶏肉を炒めて塩こしょうをし、他の野菜を加えて炒め合わせたら★を全て入れて混ぜ、蓋をして中火で１５分ほど煮る。
③蓋を取って汁気が少なくなるまで煮て、最後にバターを加えて混ぜる。器に盛ってブラックペッパーを振る。
シンプルで優しい味です。
蓋を取って汁気が少なくなるまで煮る時、
じゃがいもが柔らかくなり過ぎないようにして下さいね♪
大きめの方が美味しいです！
あと、先日のレシピブログ連載記事のレシピ
【トースターで簡単！タンドリーチキン風】
はこちらです ↓
【材料】
◎鶏もも肉・・・１枚
★プレーンヨーグルト・・・大さじ５（だいたい、でＯＫ）
★ケチャップ・・・大さじ２
★カレー粉、はちみつ・・・各大さじ１／２
★にんにく、生姜（共にチューブ）・・・各１ｃｍ
★塩こしょう・・・適量
【作り方】
①鶏肉は一口大に切り、★と一緒に保存袋に入れてよく揉む。１時間～冷蔵庫で漬けておく。
②天板の上にアルミホイルを敷いて①を乗せ、トースターで１０分焼き、焼き色がついたらアルミをふわっとかぶせて更に１０分焼く。
それから、夏休みに入ってからも
長男が数日おきに水やりに学校へせっせと通い
大切に育ててきたゴーヤを頂いたので、
子供達が大好きなゴーヤチップスを。
苦味を取ってから塩と片栗粉をまぶして揚げて
更に最後に塩を振ってます。
カレー粉を少し片栗粉に混ぜても美味しい。
自分で作った野菜はさぞかし美味しいだろうよ！
ごめんよ！家庭菜園とかガーデニングが出来ない母で
（植物をダメにする確率９５％の人）
今から子供達をプールに連れて行ってきます～
がしかし、私の足、ドッチボール（市の幼稚園ＰＴＡ対抗試合）の練習でこんなん・・・
汚っ
（ちなみに膝です）
これ、左右の足ともにこんなん。
カメラもあまりの汚さにピント合わせてくれんかった
プールでもこんなお見苦しいものをお見せしなければならないなんて・・・
っていうか、ＤＶ疑惑にならないかな？！
更に、一昨日の練習で尾てい骨打撲。
この年でこんな体ボロボロになるなんて・・・
でも、めっちゃ楽しい。
体動かすのって楽しい！
こんな全力出したのいつ振りやろう(*v.v)｡
今日も全力で楽しんで来たいと思います！
でもお尻痛くてウォータースライダーは無理やな・・・｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
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ありがとうございます。