日持ちするシリーズ（勝手にシリーズ化）
めっちゃ久し振りのような気がします。
これ、もっちりしていて柔らかい！
マリネ液のお酢効果で更に柔らか。
そのままはもちろん、グリーンサラダの上に乗せてサラダ感覚で食べたり
冷製パスタの具にしても美味しそう(*ﾟｰﾟ*)
【材料】
◎鶏むね肉・・・１枚
◎玉ねぎ・・・１／４個
◎ピーマン・・・２個
◎しめじ・・・１／２房
◎塩こしょう、片栗粉・・・適量
★ポン酢、オリーブオイル（又はサラダ油）・・・各大さじ２
★砂糖、酢、レモン汁・・・各小さじ１
【作り方】
①鶏むね肉は削ぎ切りにしてから一口大に切る。玉ねぎはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきを取る。お鍋にお湯をわかす。★は合わせておく。
②鶏肉に塩こしょうをして片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れ４分茹でる。４分経ったら同じ鍋の中に野菜を加えて茹で、１分茹でたらザルにあげて水気を切る。
③合わせておいた★に③を入れて塩こしょうをし、混ぜ合わせてから冷めるまで漬けておく。
ポン酢風味で酸っぱ過ぎないので、子供にも大好評。
日持ちは、冷蔵で５日間。
漬けだれに漬けた状態で保存して下さい。
めちゃめちゃ簡単です。
面倒だったのは、しいて言えば野菜を細切りやスライスするくらい。
エリンギとかでも美味しそう～♪
-----------------------------------------------------------------------
考えてみたら、今まで次男から
幼稚園で書かされた的なお手紙をもらった事はあったけど
自らの意思で私に手紙を書いてくれた事はなかったと思う。
そんな次男が、昨日家でお絵かき帳を使って何やら書いていて
「ママに、おてがみ、かけた！！！
２まいもかいたよ！！！」
と言うので、
「えぇー！すごぉ～い！２枚も？！
早く見せて見せて～！(*´∀人)」
って言ったら
「わかった、わかったから、
おちついて？(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉまぁまぁ」
相変わらず偉そうだ。
そして、初めて私に書いてくれた次男からのお手紙。
・・・まんまやったわ( ﾟ∀ﾟ；)
しかも２枚も・・・・・。
でも、何て書いてあるか読めるくらいに上手になったね！！！
と、違う意味で感動したけど(*v.v)｡
グレープフルーツ生活８日目
色味なしの画像・・・・・・。
今朝は、グレープフルーツシェイク。
絞ったグレープフルーツのジュースと砂糖と牛乳を
ブレンダーで撹拌しました。
たったこれだけのことなのに！！！
めーーーちゃ美味しい！！！
これ、うちはみんなハマりました。
全ての量が黄金比率やった気がする。でも
全部目分量やった・・・
明日も同じの作れるかな。
色々ｱアレンジ出来そう♪
これはいいわぁ～～～(*ﾟ∀ﾟ)
-----------------------------------------------------------------------
ランキングに参加しています♪
クリックして頂けると励みになります＾＾
１１月２０日にレシピ本を出版させて頂きました。
楽天
たっきーママのHappyKitchen
|
Amazon
たっきーママの*Happy Kitchen* (e-MOOK)
ありがとうございます！