ヤマサ醤油さんのＨＰで、考案させて頂いたリメイク料理がＵＰされました。
どこのご家庭でもよく作るものばかりのリメイクレシピですので
良かったら覗いてみて下さい＾＾
写真だらけなので重たくなったらすみません(￣ー￣；
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【シチューのリメイク】
①カルボナーラ → ★
生クリームなしで、カルボナーラ風の味が楽しめます。
②クラムチャウダー →★
あさりの出汁としょうゆの旨味で、シチューが和風のクラムチャウダーに変身。
こんがり焼いたパンを一緒に添えて、スープ・ランチもオススメです。
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【カレーのリメイク】
麻婆豆腐 →★
白いご飯にピッタリなので、丼にしてもオススメです。
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【餃子のタネリメイク】
①チーズ巾着 →★
油揚げをよく焼く事で表面がパリっとし、中はジューシーに。
仕上げにしょうゆを焦がして絡める事で、香ばしさと香りが際立ちます。
②つくね塩あんかけ →★
塩風味のあんは、最初に片栗粉を混ぜてしまうことでダマにならず失敗なしです。
簡単なのに、見た目も懐石風でおもてなしにもオススメです。
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【ハンバーグのリメイク】
①ロールキャベツ →★
ハンバーグは大きい物であれば3等分にすると作りやすいです。
仕上げにしょうゆを入れる事で風味良く、ご飯に合うスープになります。
②メンチカツ →★
ハンバーグに火が通っているので、強火で揚げて表面がきつね色になればＯＫ。
忙しい時でも簡単に出来ます。
マヨネーズにしょうゆをかける事で、マヨネーズの酸味を抑えて風味もアップ。
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【ミートソースのリメイク】
①冷奴 →★
イタリアン風のちょっとオシャレな冷奴は、おもてなしにもオススメです。
ミートソースは、挽き肉が多く、水分は少ない方が豆腐に合います。
煮詰める時間は、ミートソースの水分によって加減してください。
②ラザニア →★
シュウマイの皮を使うことで、簡単にラザニア風の食感を楽しめます。
仕上げにしょうゆを回しかける事で香ばしさもアップし、食欲をそそります
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【さきいかのリメイク】
とんぺい焼き →★
さきいかは少し硬いので卵液に入れてふやかしておくと食べやすくなります。
ソースではなくしょうゆを塗ることで食べやすくさっぱり風味に。
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【肉じゃがのリメイク】
①和風ポトフ →★
コンソメスープの仕上げにしょうゆを入れ、そこから煮込む必要がないので
忙しい朝にもピッタリ。
具は好きな物を入れてお楽しみください
②青海苔風味ポテトサラダ →★
冷えた肉じゃがを使用する場合は、レンジで少し温めてから混ぜた方がよく馴染みます。
最後にしょうゆを回しかける事で風味のよいポテトサラダになります。
③じゃがチーズグラタン →★
じゃがいもは粗く潰すと食感を楽しめ、
完全に潰すとなめらかな口当たりのマッシュポテトのグラタンになります。
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【かぼちゃの煮物のリメイク】
①パンプキンスープ →★
かぼちゃを少し粗めに潰し形を残すと、具としての食感も楽しめます。
パンを添えて、スープ・ランチとしてもオススメです。
②パンプキンオムレツ →★
かぼちゃは焼き付けることで、形が崩れるのを防ぎ食感を楽しめます。
ボリュームたっぷりの、食べごたえのあるオムレツです。
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【唐揚げのリメイク】
トマトとチキンのマリネ →★
火を使わずに和えるだけなので、とっても簡単です。
仕上げににしょうゆを入れる事でさっぱりしたマリネの味に深みが出ます。
写真満載ですみません
何かヒントにして頂けると嬉しいです♪
長くなってしまったので今日はこのへんで～ バイチャ！←ふるっ！
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