めっちゃ自分好みに仕上がりました～！
鶏肉大好きだけど、あっさり系が好きになってきたお年頃。
これは子供にも好評で私も気に入りました。
梅干し入りでさっぱりしてるけど、梅干しの味は全くと言っていいほどしません。
梅干し好きな方は量を増やして下さい。
白菜の旨味もしっかり味わえます♪
あんかけは冷めにくいので、寒い日にいですね❤
【材料】
◎鶏もも肉・・・１枚
◎白菜・・・１/８個
◎片栗粉・・・大さじ１
※醤油、酒・・・各大さじ１/２
※にんにく、生姜（共にチューブ）・・・各１ｃｍ
★水・・・１００ｃｃ
★みりん、砂糖、片栗粉・・・各小さじ１
★醤油、ほんだし・・・各小さじ１/２
★梅干し・・・大１個（小さめなら２個）
【作り方】
①鶏肉は一口大に切り、※と一緒にビニール袋に入れてよく揉みしばらく置いておく。
②白菜は適当な大きさに切り、梅干しは種を取って潰して★を合わせておく。
③片栗粉を①に入れて揉み込み、油を熱したフライパンで中火で焼く。
④焼き色がついたら裏返して１分ほどしたら白菜を加えてザッと炒める。
⑤白菜がしんなりしたら弱火にして蓋をし、５～７分ほど蒸し焼きにする。
⑥蓋を取り中火に戻し、合わせておいた★を入れてとろみが出るまで煮る。
※投入する前に再度★をよく混ぜて片栗粉を溶かして下さい。
あんを投入する前の鶏肉を味見したら、このままでも美味しかったので
あんはもういいかしら・・・なんて思ったけど、せっかく準備したので入れました。
うん、入れると全然違うものになって美味しい！
それに、あんって何気にかさ増し感あるし(^▽^;)
ご飯の上に乗せてご飯にあんを絡めても美味しいかも❤
そうそう、鶏肉を焼く時とかに私はいつも
「両面を焼く」とか「焼き色がついたら裏返す」
とかという表現を使うのですが、
自分の中では当たり前のように「焼き色がつくまであまり動かさない」
という前提で書いていたので特に気にもしてなかったんだけど・・・
先日放送された「やっつけ晩御飯！」がYoutubeでUPされてるよって
わざわざメッセージくれた方がいたので早速見てみてビックリ。
レシピはむね肉の甘辛丼だったんだけど、レシピには「両面焼く」って書いたのに
マツコデラックスさん、鶏肉をフライパンに入れてから
ずーーーっと「炒めてる」ではないか（((゜д゜;)))
あぁぁぁ！そんなにいじったら火が通らなくて時間内に仕上がらないよぉー！と
ハラハラしつつ見ていたら、案の定
「あら、全然中まで火が通ってないわ！間に合わないわ～ごめんなさいね～！」
・・・・・(￣ー￣；
一応、「移動式の火力の弱いＩＨ鍋なので早く仕上げるコツを・・・」
と聞かれてたので、なるべく薄い削ぎ切りにして焼く時は動かさず
中まで火を通すために蓋をして・・・
って言ったのに、何ひとつやってくれてませんでしたｗｗｗ
（それ以前にマツコさん、ゲストの荻原次晴さんに夢中でそれどころではなかった様子ｗ）
レシピって、書き方でそれぞれとらえ方も違うし
言い回しって難しいなぁ・・・と改めて痛感したのでした（ ´(ェ)｀）
言い回しと言えば、昨日セナとルイがお店屋さんごっこしてたんだけど
セナが
「焼きたてのニワトリから採れた、
新鮮な卵はいかがですか～」
焼きたてチキンから卵が生まれちゃいました(((( ;°Д°))))
言い回しというか・・・
すっごく新鮮ってことを伝えたかったという事は
何となくニュアンスでわかりました('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
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