![たっきーママ@**happy kitchen**](https://stat.ameba.jp/user_images/20120202/09/mksr21392510171115/e3/1a/j/o0550041211769301659.jpg?caw=800)
めっちゃ自分好みに仕上がりました~!
鶏肉大好きだけど、あっさり系が好きになってきたお年頃。
これは子供にも好評で私も気に入りました。
梅干し入りでさっぱりしてるけど、梅干しの味は全くと言っていいほどしません。
梅干し好きな方は量を増やして下さい。
白菜の旨味もしっかり味わえます♪
あんかけは冷めにくいので、寒い日にいですね❤
【材料】
◎鶏もも肉・・・1枚
◎白菜・・・1/8個
◎片栗粉・・・大さじ1
※醤油、酒・・・各大さじ1/2
※にんにく、生姜(共にチューブ)・・・各1cm
★水・・・100cc
★みりん、砂糖、片栗粉・・・各小さじ1
★醤油、ほんだし・・・各小さじ1/2
★梅干し・・・大1個(小さめなら2個)
【作り方】
①鶏肉は一口大に切り、※と一緒にビニール袋に入れてよく揉みしばらく置いておく。
②白菜は適当な大きさに切り、梅干しは種を取って潰して★を合わせておく。
③片栗粉を①に入れて揉み込み、油を熱したフライパンで中火で焼く。
④焼き色がついたら裏返して1分ほどしたら白菜を加えてザッと炒める。
⑤白菜がしんなりしたら弱火にして蓋をし、5~7分ほど蒸し焼きにする。
⑥蓋を取り中火に戻し、合わせておいた★を入れてとろみが出るまで煮る。
※投入する前に再度★をよく混ぜて片栗粉を溶かして下さい。
あんを投入する前の鶏肉を味見したら、このままでも美味しかったので
あんはもういいかしら・・・なんて思ったけど、せっかく準備したので入れました。
うん、入れると全然違うものになって美味しい!
それに、あんって何気にかさ増し感あるし(^▽^;)
ご飯の上に乗せてご飯にあんを絡めても美味しいかも❤
そうそう、鶏肉を焼く時とかに私はいつも
「両面を焼く」とか「焼き色がついたら裏返す」
とかという表現を使うのですが、
自分の中では当たり前のように「焼き色がつくまであまり動かさない」
という前提で書いていたので特に気にもしてなかったんだけど・・・
先日放送された「やっつけ晩御飯!」がYoutubeでUPされてるよって
わざわざメッセージくれた方がいたので早速見てみてビックリ。
レシピはむね肉の甘辛丼だったんだけど、レシピには「両面焼く」って書いたのに
マツコデラックスさん、鶏肉をフライパンに入れてから
ずーーーっと「炒めてる」ではないか(((゜д゜;)))
あぁぁぁ!そんなにいじったら火が通らなくて時間内に仕上がらないよぉー!と
ハラハラしつつ見ていたら、案の定
「あら、全然中まで火が通ってないわ!間に合わないわ~ごめんなさいね~!」
・・・・・( ̄ー ̄;
一応、「移動式の火力の弱いIH鍋なので早く仕上げるコツを・・・」
と聞かれてたので、なるべく薄い削ぎ切りにして焼く時は動かさず
中まで火を通すために蓋をして・・・
って言ったのに、何ひとつやってくれてませんでしたwww
(それ以前にマツコさん、ゲストの荻原次晴さんに夢中でそれどころではなかった様子w)
レシピって、書き方でそれぞれとらえ方も違うし
言い回しって難しいなぁ・・・と改めて痛感したのでした( ´(ェ)`)
言い回しと言えば、昨日セナとルイがお店屋さんごっこしてたんだけど
セナが
「焼きたてのニワトリから採れた、
新鮮な卵はいかがですか~」
焼きたてチキンから卵が生まれちゃいました(((( ;°Д°))))
言い回しというか・・・
すっごく新鮮ってことを伝えたかったという事は
何となくニュアンスでわかりました('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
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