昨日の記事でご紹介した、日持ちするチャーシューを使って
甘辛くて美味しい焼きうどんを作りました。
材料はごくわずかで作れます。
甘辛くしたらすき焼きっぽい味になったので卵を乗せてみましたが
卵が手に入りにくい今、これも贅沢ですよね・・・
もちろん乗せなくても美味しいです。
【材料】２人分
◎茹でうどん・・・２玉
◎チャーシュー・・・適量
◎玉ねぎ・・・１／２個
◎ニラ・・・１／２束
★醤油、酒、みりん・・・各大さじ２
★砂糖・・・大さじ１
【作り方】
①玉ねぎは薄めのくし型、ニラは適当な幅、チャーシューは適当な幅に切る。★は合わせておく。
②フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりして来たらチャーシューを加えて炒め合わせる。
③うどんを入れてほぐしながら炒め、ほぐれたらニラと★の調味料を加えて混ぜながら煮詰める。
今日はセナが終業式で早く帰って来るので
お昼は冷凍ご飯でチャーシューと漬けダレを使ったチャーハンを作る予定。
こういうのをストックしておくと便利ですね。
冷凍うどんを使用の場合、水を振ってラップをふんわりかけてチンしたら
茹でなくても簡単にほぐせます。
以前、学校で「私のわまりのすごい人」というお題で絵を描いた時
セナが描いた絵をここで紹介させて頂きました。
セナにとってのすごい人は
学校の警備員さん、きしださんでした(≧▽≦)
理由は
「怪しい人とみんなのお母さんを間違えないなんて
すこいと思った」
間違えられたら辛いわ～（;´▽｀A``
そして、昨日持って帰って来た絵のお題は
「あなたのまわりのかっこいい人」だったそうで。
セナにとってのかっこいい人は
学校の事務員さん、こじまさんでしたΣ(･ω･;|||
理由は
「学校のヒーローみたいですごいと思う」
それ、是非こじまさんにも伝えてあげて～(≧▽≦)
男の子は結構ヒーローものだったりお父さんと描く子が多かったらしいけど
セナ、全部学校絡み
結構人が見てないような所を見てたりする子なので・・・
先生方、ちゃんと見る子は見てますよ( ´艸｀)
