母がよく作ってくれた、私のおふくろの味とも言えるボークチャップ。
ソースをしめじと玉ねぎソースにして、更にガーリック風味にしてみました。
これはまたこれで違う食べ物になった感じで美味しい( ´艸｀)
食べ易いように、お肉は切ってからお皿に盛って
上からたっぷりソースをかけてあります。
【材料】４枚分
◎とんかつ用豚ヒレ肉・・・４枚
◎玉ねぎ・・・１／２個
◎しめじ・・・１房
◎にんにく（チューブ）・・・適量
◎薄力粉、塩こしょう・・・適量
★ケチャップ・・・大さじ６
★ウスターソース・・・大さじ４
★コンソメ・・・１個
★砂糖・・・大さじ１
★水・・・１カップ
【作り方】
①豚肉を全体にたたいて、薄くニンニクを塗って常温になるまで置いておく。
②玉ねぎは薄いくし型、しめじは石づきを切り、★は合わせておく。
③豚肉に塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
④豚肉を一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎとしめじを炒めて★を加える。
⑤煮立ったら③の豚肉を戻し入れ、とろみが出るまで煮絡める。
⑥お皿に盛って上からソースをかける。
ご飯がすすむし、お酒にも合う～♪
お肉は、冷蔵庫から出してすぐよりも調理の３０分ほど前に出して
常温にしてから焼いた方が柔らかくなります。
そして、いっぱいたたく事で繊維が断ち切れて更に柔らかくなります(*^ー^)ノ
今朝、ゴセイジャーを観ていたセナとルイ。
「セナはゴセイブルーね！ルイはゴセイレッドね！」
と勝手に役を決めて遊ぶセナ。
レッドが主役だから普通はみんなレッドに憧れるんじゃないの？
セナは水色が大好きだからかな？
と思って聞いてみたら
「だって、ゴセイレッド役の男の子、
女の子っぽくてちょっと・・・(*v.v)｡」
お前が言うなΣ(ﾟдﾟ;)。
そんな事言いながらもゴセイジャーごっこでは
「いくわよ～！レッド(^∇^)ｷｬ～！」
「必殺技よぉ～(^∇^)ｴｲｯ♪」
やっぱりと～っても女の子っぽいゴセイブルーでした。
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