今朝、アメブロのメンテナンスが終わってからブログを書き
時間をかけてやっとこさ出来て更新しようとしたら
またまたシステム障害で緊急メンテナンスΣ(ﾟдﾟ;)
下書きも出来ず消えてしまった(Ｔ▽Ｔ;)
写真を加工してレシピ書いて文面書いて、ってしてると結構時間がかかるもので、
1時間くらいかかってしまう時もあって・・・
今だーーーっ！っていうタイミングを逃すともうなかなか書けない。
朝の貴重な1時間を返して欲しい気分(TωT)
さて、気を取り直してもう一度。
日持ちする照り焼きチキンで照り焼きチキンピザを作りました♪
たくさん作ってピザにしたり、照り焼きチキン丼にしたり、お弁当に入れたり
今回のピザ生地も、発酵なしで捏ねるだけの簡単ピザ、
レシピはこちらにも載せてます→★
念のため、簡単なので配合もう一度書いておきます↓
◎強力粉・・・５０ｇ
◎薄力粉・・・５０ｇ
◎牛乳・・・７０ｃｃ
◎ドライイースト・・・５ｇ
これを指先で混ぜ混ぜ→まとまって来たらコネコネ→伸ばす
これだけ。
薄いクリスピー生地で直径２２ｃｍくらいのピザが出来ます。
大きめの物ならば倍量で♪
ベタベタくっつく様なら薄力粉を手にまぶして捏ねてみて下さい(*^▽^*)
***日持ちする照り焼きチキン・レシピ***
【材料】
◎鶏もも肉・・・1枚（３００～３５０ｇ）
★酢（出来れば米酢）醤油、砂糖、酒・・・各大さじ１
★みりん・・・小さじ１
【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切る。（ピザに使用の場合は小さめに）★を合わせておく。
②油を熱したフライパンに鶏肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
③鶏肉に火が通ったら★の調味料を加えて、照りが出て汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
照り照りの照り焼きチキン完成♪
お酢と砂糖の効果で、冷蔵保存で５～６日持ちます。
お酢の匂いは熱で飛ぶのでご安心を(*^▽^*)
そしてピザの場合、
作って伸ばしておいたピザ生地全体にマヨネーズをたっぷり塗り、
その上に照り焼きチキンとピーマンを全体にまんべんなく並べます。
タレごとかけると美味しい♪
その上からピザ用チーズをたっぷり乗せ、２５０度のオーブンで８分くらい、
210度のオーブンで１２分くらい焼く。
様子を見ながら時間を延ばしてみて下さい。
オーブントースターでもOK！
照り焼きチキンピザ、うま～～～～～い(*゜▽゜ノノ゛☆
お好みで刻み海苔をちらしても美味しいかな( *´艸｀)
昨日は、ある事があってほとんど一日中子供、セナに怒ってました。
こんなに怒ったのは初めてじゃないかってくらい怒っちゃって・・・
怒る方も後味が悪いもので、寝るまでモヤモヤしてました。
いわゆるキレるっていう経験がない私ですが、やっぱり子育てしていると
腹が立つ事や感情を抑えきれないような事も多々あります。
でも、そんな時はいつも怒る前に一度深呼吸をして気持ちを落ち着かせ・・・
そして必ず子供の「手」を見ます。
どんなに生意気な事言ったって、子供に対してどんなに腹が立つ事があったって
まだ小さな手を見ると
この子はまだこんなに小さいんだな
って冷静になれるから。
小学生になったからと言っても、まだまだ子供。
こんなに小さな手をしてる、子供なんだ。
そう思うと不思議と冷静になれて、自分の感情だけで怒る事はなくなる・・・
はずなのに、昨日はダメだった。
感情むき出し、声が枯れるくらいに怒り狂ってたっていうのかな。
セナも昨日は泣きながら寝たせいか、夜中にうなされていた。
寝顔を見ながら、ごめんね、ごめんねって涙が出た。
まだまだだなぁ・・・私。
もっと、広い心で何でも受け止めてあげられる母に
いつかなれるだろうか。
暗い内容になってしまったのにも関わらず
最後まで読んで頂いてありがとうございました(*^ー^)ノ
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