調理レポート ニラ玉

本当はニラを日清プデチゲにしようかと思っていたのですが、辛麺が手に入らなかったので、これを作ろうと思います。

ニラ一束は茎のあたりを小口切りにし、葉は3cm幅に切る。

玉子6個を白身が見えなくなるまで溶き、塩小さじ2/3、味の素10振り、胡椒適量を入れる。

熱した油大さじ2でニラを30秒炒め、玉子に入れる。

フライパンに油を追加して、手早く半熟に玉子を炒めたら完成。炒める時間はものの30秒くらい。

こういうのは変にアレンジせずにシンプルな味付けがいいのです。