よく見たらピーマンの肉詰めの記事ないじゃねーか
詰めないやつはあったけど
定番なんで載せてみるわ
まず玉ねぎ1個をみじん切りする。細かいほうがタネが崩れにくくなるので、俺はチョッパー使用（水中ゴーグル着用）。それをバター20gで3分レンチンしておく。チン終わったら蓋取って冷蔵庫で冷ます（捏ねる時に熱いと脂が溶けるから）
ピーマン12個くらいを半分に割る。リュウジ先生いわく、タネは熱が入ると美味しいので取らない。その代わり白い線は押し潰しておく。
これもラップして2分半レンチン。終わったら薄力粉を内面に振っておく。
肉タネ作り。ボウルに合ひき肉500gとパン粉大さじ6、水大さじ2、コンソメ大さじ1強、塩2つまみ、胡椒適量、十分に冷めた玉ねぎを入れて捏ねる。
をピーマンに詰める。
フライパンに油を敷いて、肉の面から4分蓋して弱中火で焼く。ひっくり返したら、ヘラで押し付けながらピーマン側も焼く。
焼けたら皿に盛っておく。
ソース作り。ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2、コンソメ小さじ1、水大さじ6を煮詰めて完成。
なんか蒸してる間にタネが剥がれるのはどうにかならんもんかね？
まあまた乗せればいいだけの話なんだけど
手間をかけた分、ありがたく美味しくいただこうね