これはある子どもの一推しメニューであり、ヘタすると3日くらい連続で夕食のメニューとして連絡帳に書いてあったりするのだが、誕生会では難しくて言いづらく、「なっとーです！」になったという。
卯の花。なんかうさぎっぽいし、いいじゃない。低脂肪高タンパクだしな。じゃあやってみるとするか。
にんじん1本を細切り、椎茸はうさが嫌いなので入れない（おい）、油揚げ2枚、ちくわ4本を薄くスライスし、長ネギ1本は縦一文字斬りしてから斜め切りする。
フライパンにごま油大さじ1入れて、長ネギ以外の切ったやつを、塩ひとつまみ入れて炒める。
にんじんがしなってきたらおから250g投入。
鰹節2パックを1分レンチンして粉にしておく。
おからが崩れたら水350cc投入して弱火にし、馴染んだら鰹節を入れ、味の素10振り、砂糖大さじ2弱、醤油大さじ2半、みりん大さじ2弱入れて、気持ち火を強めて混ぜながら煮詰めていく。
塩2つまみ入れつつ好みの固さになるまで煮詰め、終わりかなというタイミング直前にネギを入れて、最後にごま油垂らしたら完成。
総合的な手間はそうでもないのだけど、いかんせんニンジンさんの切り方がなぁ。