先日、
夫の友人ら（全員日本人）と
BBQしました
食材は各自持ち寄りとのこと
さて、何を持っていこうか
うちの夫は
日系スーパーで
日本っぽい焼肉用牛肉（７切れ$19
！）を
買おうとしていましたが
「アメリカのBBQグリルでそんなん焼けないよ！
燃えるか落ちるかして無駄になるだけだよ！
あと高すぎる！！」
と全力で阻止しました
珍しくかなり不機嫌になっていましたが
無駄なお金を使うわけにはいきません
で、考えた末
・スペアリブ
・アスパラ
・うずらの卵（燻製用）
を持っていくことにしました
スペアリブはメモリアルデーのおかげか
セールしてました
$3.99/lb
冷凍品だったので
冷蔵庫で１晩解凍し、
骨の間をカットしました
本当は塊のまま焼きたかったのですが、
それだと低温で２時間とか
焼く必要があるようで
人様の家でやるのはちょっとな、と
スッと切れて楽しかったです
切ったら表面さっと焼いて
弱火で水から30分下茹でして
調味料つけて一晩放置
なんか調味料少ないけど
まぁできたできた
下茹でとかしたほうが柔らかくなるとか
あと予め火を通しておいたら
持ち運びが安心だし、
さっと炙るだけで食べられるので
めんどくさいけど
やっておきました
会場は友人のアパートの共有スペースで、
想像どおりアメリカ式BBQでした
（やっぱり焼肉買わなくてよかった
）
焼いたスペアリブがこちら
大して柔らかくなかったけど
味は美味しかったです
あとかぶりつくのが
肉！って感じでよかった
（私は矯正しているのでハサミ使いましたが）
うずらの燻製は
アルミの皿を２枚重ねてやったんですが、
チップから全然煙が出なくて
燻製の香りは微妙
でもおいしくて
一瞬でなくなりました
スペアリブは思ったより簡単で美味しかったので
またやろうと思います