誰も知らないと思いますが、
秋田には「麦巻き」というお菓子があります
前に道の駅で買ったやつ↓
秋田の、
それも限られた地域でしか食べないそうなんですが、
素朴な味でもっちりしていて
とても美味しいのです
作り方を調べると
案外簡単だったのでやってみることにしました
参考にしたのはこちらの動画です
材料は
薄力粉、牛乳、砂糖、卵
薄力粉はなかったんで
all-purpose flourにしました
もっちりが美味しいお菓子なので
all-purpose flourの方がむしろいいかも
動画のとおり、
小麦粉100gと砂糖70gをふるって
牛乳、卵を投入して混ぜ混ぜ
これで生地は完成
ホットケーキ的なのを想像していましたが
思ったより固かったです
あとは卵焼きと同じ要領で
焼くだけ
生地が固くて
なかなか広がりませんが頑張ります
隙間なくぎゅっと巻き巻き
完成です
冷ましてから切りますと
お〜できたできた
でもちょっと層が厚いですね
そして色悪い
肝心のお味は…
美味しい
！
日本で買ったのと比べると
ちょっと風味が弱い感じがしましたが、
初めてでもよくできました
味は雑に例えると
スポンジケーキをギューっとした感じです
私はいつもお菓子を
作りすぎてしまうのですが、
これだと少量で作れるので
余りすぎないところもいいですね
見た目も味も地味ですが、
素朴な、優しい味を求めている方には
おすすめです
