私が住んでいる国はラッキーなことに豚肉を取り扱うスーパーがあります。
今まで、冷凍の豚肉の塊があまり美味しく食べられなくて困っていました。冷蔵のは焼いても美味しいのだけど、冷凍の物だと私の料理の腕じゃイマイチで。皮が付いているんですが、切り取るのもなかなか手間がかかる。
そんな感じだったのでしばらく買わずにいたのですが、買い出しを頼んだ夫が合計で500g以上の塊が入ったパックを買ってきちゃいました。
どうにかして、簡単に美味しい食べたい。
色々検索した結果、麺つゆで簡単チャーシューに決定。
もちろんお醤油でも作れますが、めっちゃ簡単なのに美味しい物が出来ました。チャーシューていうか、ぽいものみたいな感じになったけど。
チャーシュー丼。今見ると盛り方が綺麗じゃないな。美的センスがないんですよね〜。
麺つゆを使うレシピって世の中に沢山あるけど、本当に簡単でした。
ついでに残り30分くらいにゆで卵と玉ねぎも鍋に入れたら、しっかり味がついていました。こっちで手に入る玉ねぎの食べ方で1番美味しかった。夫婦でぺろりと完食。
今まで塊肉は切って塩コショウで焼いたりしてたけど、これが１番美味しい。我が家は。
麺つゆが無かったらもちろん醤油でOK。
レシピというほどでもないですが、
備忘録として。
・豚肉の塊
・めんつゆ
・酒
・水
・にんにくチューブ
・しょうがチューブ
１．お肉を電子レンジで解凍する
２．解凍したお肉をフォークでブスブス刺す。これでもか！と刺す。なんならストレス発散に。
３．油を敷いたフライパンで焼き目をつける
４．鍋にお肉、めんつゆ、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)酒、水を入れて火にかける。ネギもあれば。
今回は、めんつゆと水は1：2の割合で入れました。分量はお肉がすっぽり上まで被るくらいがいいです。
５．沸騰させたら弱火で４０分～1時間くらい煮る
この時、ゆで卵と切った玉ねぎも入れると良い感じ。
煮汁はチャーハンとかにも良いらしい。
初めましての方はこちらも→★自己紹介記事
試しに日本ではいくらなのかって思って検索したら、こっちに比べるとやっぱり安い