こんばんは。
今日は、健康に欠かせない - 食 - のお話です。
みな様は、毎日の食事、おいしく召し上がれていらっしゃいますか？
心と身体のバランスはとれていますか？
目に映る景色はきれいに見えますか？
私は、美味しいものを食べるのも作るのも好きです。
（美味しいかどうかは別です（笑）。）
特に好きな食材は
豆類（大豆・豆腐・納豆・お味噌 etc）
乳製品（牛乳・ヨーグルト・チーズ etc）
根菜類（ごぼう・大根・蓮根 etc）
薬味（紫蘇・ネギ・みょうが ・胡麻 etc）
そして‘玄米’。
私の84歳になる祖母は玄米のせいか、
お肌のハリとツヤがとってもいいです。
玄米には、ビタミン類が豊富にふくまれています。
はじめての方には少し抵抗があるかも知れませんが、
7分付き、5分付きなど、精米が加減されてあるものも
ありますし、少し硬いナ。と思われたら
少々多めの水加減で炊飯すると柔らかく炊けます。
白米も好きなのですが、玄米を食べ慣れてくると
少しもの足りなくなります（笑）。
何かの雑誌で、‘美人は黒いものを食す’と書いてありました。
私は童顔。なので目鼻立ちのスッとした顔立ちに憧れるんですが、
まぁ、気持ちだけでも・・・。ということで
お砂糖もグラニュー糖より、三温糖です。
黒糖に比べると、成分的にあまり変わりはないらしいのですが
私は、グラニュー糖より三温糖の方が
味に深みが出るような感じがして好きです。
料理をされる方は、お気に入りの調味料などありますか？
私のお気に入りの調味料。
それは、こちら！
これ、お醤油なんですヨ。カワイイでしょう？（200ml.）
しかもだし入りだから忙しいときには便利です。
左のお醤油は塩分11％で、お豆腐やサンマなどに
そのままかけて食べても、すごく美味しいです。
真ん中は、さらに塩分控えめ８％。
わが家は薄味なので
煮物のオススメは右の精進だし醤油。
大根やしいたけやごぼうなどの7種類の野菜スープが
ブレンドされただし醤油で、やさしい味です。
通販でお取り寄せできます。
四国は坂出の （鎌田商事株式会社）
http://www.kamada.co.jp/
今は、地方のお取り寄せができるのでうれしいですよね。
でも、地産地消で生産者の顔が見えるお野菜も欠かせません。
欧米の方と比べるとスリムな日本人。
スタミナは、欧米の人の方があるのかナァ・・・。
でもやっぱり、日本の食文化は
素晴らしいんじゃないかと思ってしまいます。
仕事で忙しい時や生活のリズムが崩れている時は
毎日決まった時間に三食いただくのは
難しい時もありますが、
そうなってくるとやはり体調を崩してしまいす。
できるだけ、旬のものを食べて
健康になってくださいね！
＊＊＊ Good ｎｉｇｈｔ ＊＊＊
