こんにちは😃
先日2日間の集中講義で発酵の勉強をしてきました。
長い時間座ってられるかなぁ💦と少し心配でしたが、是友先生の迫力ある講義に引き込まれ、あっという間の2日間！有意義な時間を過ごす事ができました。
資格試験があるので、1ヶ月後に課題を提出し、90分のテストに合格しなくてはなりません。
記憶力が著しく劣ってきてるので、試験が思いやられます😰
でも試験がないと覚えないですものね！
若い方の倍以上は勉強しないといけないですね。
さぁ、大変💦
頑張るしかないですね💪
＃発酵ライフアドバイザー
#発酵ライフ推進協会
さてさて、来週からレギュラークラスが始まります。
料理の写真、いつもギリギリですみません💦
わかっているようで理解してなかった発酵の知識！
早速学んだ事を取り入れてレシピ配合を一部変えて、練習を兼ねて作ってみました。
梅雨の薬膳
✴︎ノンアル甘酒フルーツカクテル🍸
✴︎小豆とはと麦の薬膳スープ
✴︎コーン＆甘いトマトの発酵玉ねぎドレッシング🌽
✴︎明太子ポテト🥔
✴︎茄子と金針菜のナムル🍆
✴︎大豆ミート唐揚げレモンソース🍋
✴︎豚の包み焼き発酵トマトソース🍅
✴︎シジミのスープパスタサフラン風味
✴︎黒糖ゼリー＆etc
✴︎薬膳茶
10時半〜
6000円
空席状況
5/26 残1
5/28 残2
5/30 残3
6/2 残2
6/7残1
他は満席となっています。
よろしくお願いします。
今週は冷えますし、曇り空がつづきますね。
庭の薔薇も雨で濡れる前に切り取りながら楽しんでます🌹
スノーグースが散り、今は四季咲きのクリステイアーナに癒されてます🍀
良い1日をお過ごし下さい🍀
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