身内から御歳暮でもらった自然薯が最後の一本に…😢
粘りが強くて美味しいので大切に食べてました。
普通の長芋と比べるとこんなに細いけど、
粘りは全く別物です。
とろろご飯、とろろそばにして頂きました。
山芋を乾燥させたものは山薬という生薬です。
性味は甘/平
帰経は脾 肺 腎
効能
補脾 養肺 固腎 益精
滋養強壮に優れ、腎に帰経する山芋は冬には特にとるとよい食材です。
山芋には種類がたくさんありますが、
自然薯のように粘りの多い方が効能は強くなります。
長芋は値段も手頃で手に入りやすので、私はスーパーに行くと、すぐに買ってしまいます。
ほぼ常備😉
冬の時期は火を入れて食べるのもお勧めです。
魚焼きレンジで焼いたもの。
ホクホクして美味しいですよ。
これも大好き🤗
酢の物に。
冬の酢の物は、生姜を混ぜるなどして体を冷やさないようにする工夫があるといいですね
☆ ☆ ☆
1.2月薬膳、普通クラス
1/17〜2/4
24日木、26日土、2/4月に空席がございます。
今回は薬膳火鍋メニュー
☆胡麻豆乳出汁のまろやかスープ&薬膳食材満載辛すぎない火鍋スープにぎやか鍋✨盛りだくさんの具材を用意します😉
☆箸休め 5種
☆いちご大福
☆薬膳茶&お好みで珈琲or紅茶
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