今年の梅干し | 薬膳、食育、家庭料理教室 「MK Cooking」         

薬膳、食育、家庭料理教室 「MK Cooking」         

国際中医薬膳師、食育アドバイザーが綴る教室の様子、草木、日々の様子。
入門2クラス、レギュラー11クラス、子供クラス
名古屋市名東区
情報はインスタから発信しています mkyakuzen
HP https://mk-cooking.com

料理教室、進行中ですが、

梅干しを投稿してなかったので載せようかと…😉


土用干し😄
好きな光景だなぁ〜 


なんでも手作りするのが好きだけど、
梅干しは別格のような気がします👑

日本の伝統、作り続けていきたい!


3Lの南高梅を3キロ漬けました。

梅干しは実家の母のが美味しいので、
たくさんもらえるので有り難いです☘️
母の元気なうちに同じ味にしたいものです。



生徒さんが下さった網蓋付きの笊が大活躍😊


土用干し2日目、シワシワが付いてきました〜😊


しっとり系が好みなので、土用干しはこの辺でお終いにしました。





ゆかりも作りましたよ😉




できあがった梅酢は、整腸作用… 
胃がむかむかしたり、下痢とか、

ちょっとお腹の調子が悪い時に小さじ一杯ぐらい飲むとス〜っとして食欲がわいてきます👍

日本の伝統がぎゅ〜っと詰まった素晴らしい漢方食材ですね🌿



明日も教室なので、そろそろこの辺で。

おやすみなさい⭐






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