金、土曜日は昼夜ダブルで教室でしたので、
さすがに昨日の夜は疲れてソファに座った途端、眠気が襲ってきて、
そのまましばらくうたた寝ZZzz....
充分睡眠をとって、すっきり
今日は午前中いきつけの整体マッサージにも行ってきました。
たまには身体メンテナンスも必要ですものね
さて、MK Cooking 3月4月の普通、薬膳各論クラスが終了しました
今回は肝に良い食材を使って、春色を意識したお料理の数々
高まる肝によっておこる様々な症状を説明させてもらいました。
今回使った薬膳食材
名東区のホソイ漢方薬局、富沢商店で購入できます。
前菜の春野菜を使ったジュレは体を冷やさないように常温で＾＾
薬膳スープはあさり、金針菜、セロリ、うこんなど。
生徒さまに人気の一品でした
前菜2品
蓮実のサラダ
予想通り、蓮の実のホクホク感は皆さまに喜んで頂けました(^∇^)
メインはポークと人参の黒酢煮込み
黒酢効果で柔らか～く仕上がっていますよ＾＾
デザートはささっと作れるおからパウダーを使ったスコーンでした
ほんのり桜の香りのするスコーンです
お越し下さった皆様ありがとうございました。☆-( ^-^)v
5月はタイ、アジアン料理を予定しています。
空席状況
5月17日薬膳
5月18日普通
ご興味のある方は体験のような気軽がお気持ちでお声掛け下さいませ＾＾
http://mk-cooking.com/contact/
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