昨日のことですが、
豆腐マイスター講座初日、終了しました。
記念すべきMK Cooking初回の豆腐マイスター講座、
私も自然に気合が入り、準備にはいつもに増して時間を使いました～σ(^_^;)
講師は野場圭子先生(*^_^*)
とてもわかりやすい丁寧な説明で、
皆さんの質問にも的確な返答をしてくだいます。
楽しみにしていた試食！
久在屋さんのお豆腐、
味の違いに皆さん驚いてみえました。
いよいよ、実習！
豆腐薬膳の説明。皆さん熱心に聞いてくださっています(*^_^*)
豆腐は体を冷やす食品。
寒い冬には冷えをカバーする食材と組み合わせることが大切となります。
珍しい薬膳食材を使わなくても、
食材選びや食し方で、未病、予防、健康維持につながります。
皆さん、素敵な方ばかりで、
とても楽しい一日でした。
来週は油揚げ、がんもどきについての勉強！
手作り豆腐も作ります。
私の薬膳料理は和食となります。
ありがとうございました♪
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