ほのかに鴨の香りが残るぐらいの仕上がりがいいと思うんです。
これが、
臭みが残ってしまうとせっかくの鴨が残念な状態になる。
そんなことも思いながら、
作りました。
ポイントは温度管理！
11月の薬膳、普通クラスで作りますょ
まだ多少空席があります。
ご興味のある方は、
一緒にお料理しませんか
気軽にご連絡下さい。↓
HPこちらまで
折り返し、ご連絡させて頂きます。連絡のない場合は申し訳ございませんが、
080-5154-9501までご連絡下さい。
・・・・・・・
今年のバジル
初夏に3苗植えて、これだけになりました。
バジルペースト作りも年中行事の一つですよん^^
霜が降りる前にしなくちゃ
きれいに洗って、
天日干しちゅうー
でも今日は曇りかと思ったら、晴れたり、おかしな天気だね。
バジルペーストの出来上がりはまた後日
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