ブランチにスコーン レシピもね^^ | 薬膳、食育、家庭料理教室 「MK Cooking」         

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国際中医薬膳師、食育アドバイザーが綴る教室の様子、草木、日々の様子。
入門2クラス、レギュラー11クラス、子供クラス
名古屋市名東区
情報はインスタから発信しています mkyakuzen
HP https://mk-cooking.com

昨日は2年ぶりのSMAPコンサートで弾けてまいりました^^
サプライズもあったりで、
盛り上がったコンサートでしたよ。

次はまた2年後かしら?
メンバーも私も歳を重ねて行くけど、
これからもファンとしてSMAPを支えて行きましょ(‐^▽^‐)


夕べの余韻も冷めやらず、
気分良く目覚めた朝でした。

夫と遅めのブランチ(^ε^)
キムタクとは随分違うな~・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
仕方ない、これが現実だもの(。>0<。)

2種類のスコーンを焼きました。
一つはチョコチップを、
もう一つにはレーズンと胡桃を入れましたよ


少し甘さが欲しかったので、
胡桃の方には
手作りいちじくジャムをつけて食べましたよ

今が旬のいちじくジャムがいい感じです^^

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リクエストにお答えして
レシピですよ~


<材料>
A(薄力粉230g BP小さじ2+1/2)ふるう
塩少々 グラニュー糖30g 無塩バター50g(よく冷えたもの)
B(卵黄1個分+牛乳で130g)

チョコチップ 量はお好みで
レーズン、くるみ 量はお好みで

1.ボウルにAと塩、グラニュー糖を入れてまぜ、細かく切って良く冷やした無塩バターを入れて、バターと粉が混ざるように指の先を擦り合わせるようにして混ぜ合わせます。(ポイント)

2.Bを混ぜ合わせて、少しだけ残して、1に入れて混ぜます。

3.2を二つに分けて、一つはチョコチップともう一つはレーズン、くるみを加えて混ぜます。

4.3をそれぞれ1.5cmの厚さにして、丸型の小さいセルクルで型抜きします。

5.残しておいたBを刷毛で表面に塗ります。

6.170度のオーブンで15分焼きます。


簡単に作れるのでお試しください


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