アミの塩辛、にんにく、生姜、にら、葱、大根、人参、細唐辛子粉、粗唐辛子粉、松の実、クコの実、白ごま。
これらに今回は甘酒を加えてみました。
特性ヤンニョムの出来上がりです。
こうしてジプロックに入れておくと、
いつでも使えて便利です。
白菜は食べれる分だけ塩漬けします。
今回は小ぶりの白菜を3/4かぶ塩漬けしました。
出来上がり
唐辛子を少なめにしたつもりだったけど、
粗唐辛子粉を入れるとやっぱり辛すぎ
出来上がりにはちみつをドバ～とかけてひと晩寝かせました。
たったこれだけの事なのに、
マイルドになって、とっ～ても美味しくなりました