今日も夏まっさかり、暑い一日になりそうですね
夏は朝一で庭に出て、
草木に水をやります。
蚊にさされるけどね
朝顔がきれいですよ。
ゴーヤはなかなか実がつかなくて心配したけど、
やっと実が付いてきました。
でもまだこんなにちっちゃい
かわい～い
・・・・・・
本と言えば料理や薬膳のものばかりで
そう言えば、最近雑誌を買ってなかった。
久しぶりで本屋さんで雑誌を見てたら、
辰巳芳子先生の記事を見つけました。
数年前にいのちのスープの本を買って、
とても感銘を受けた事を思い出します。
過去のブログにも記載してました↓
くつろぎ時間 2009.9.18 玄米スープ
http://plaza.rakuten.co.jp/fortlee2007/diary/200909180000/
物が豊富になり、
体にいいものを選んで毎日の食事をする事の大切さと、
作ってあげる相手を大切に思う事の優しさを教えてもらった気がします
NHKが来年春にドキュメンタリー映画を制作中だそうです。
今からとても楽しみにしています。
・・・・・・
常備菜をひとつ。
頂き物の海苔が湿気ってしまった
こんな時は佃煮にします。
でもかなり大量にできますよ。
海苔２０枚
水２カップぐらい
醤油大さじ３
砂糖大さじ２～３
みりん大さじ２
酒大さじ１
かつおぶし１５g（ひとにぎり）
１．海苔は細かく砕いて鍋に入れ、水を入れて煮ます。
灰汁を丁寧に取り除きます（湿気ぐあいによってかなり灰汁の出具合が違うと思うので、
丁寧にとる事 が大切だと思います）
２．調味料を入れて煮ます。
３．最後にかつお節を入れて、煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
手作りに勝るものはないですね
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