今日も爽やかでいい天気でしたね。
洗濯物もよく乾きました～o(^▽^)o
今日は昨日に引き続き、薬膳の講座に行ってきましたよ。
今日は診断学の講義でした。
朝10時から4時までビッチリ
眠くなるかと思ったけど、
先生の講義は興味深く、昼過ぎになっても、
眠くならなかったよ～
考えてみたら、あたり前の事だけどねσ(^_^;)
中医学での診断の中で、
脈診断と舌診断の講義が興味深かったですよ。
実際に脈診をしてもらったけど、
今日の私は‘弱’（脈の打ちが弱い）を言われてしまったけど、
体質的な事もあるから心配ないみたいです。（ほっ ^^)
身近な内容だから、勉強してても楽しいですよ。
・・・・・
薬膳つながりで、レシピをひとつ。
今が旬のしじみとうすい豆のサフランライスです。
教室では肝機能に作用するたくさんの食材を煮込んだ牛筋肉のワイン煮込みと一緒に頂きましたよ
材料（4人分）
米2合 しじみ1パック（２００g）酒５０cc 水２カップ うすい豆３０ｇ サフラン小さじ1/2
塩小さじ1/2
１．しじみは砂抜きしてきれいに洗い、酒と水を入れて１5分ほど煮て、煮汁をこします。
２．炊飯器に洗った米をいれ、１の煮汁と水を目盛まで足して、うすい豆、塩、サフランを入れて普通に炊きます。
３．しじみの身は殻から取り出して、炊きあがったご飯に混ぜます。
しじみ 帰経・・・・・・肝腎
主な作用・・・・清熱 利湿 解毒 安神 補血 かっけ 肝機能向上
サフラン 帰経・・・・・・肝心
主な作用・・・・清熱 解毒 活血 化瘀（瘀血をとかす）調経（月経異常を整える）
ストレス軽減 美肌
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