mikian12の思い出ブログ✨

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27May
- #本日のおうちごはん！「シナ料理」
  今日も、さっぱりとしたものを食べたくて、小さい時に、おばあちゃん、母が作ってくれた「シナ料理」を食べる。※何故、このお料理が「シナ料理」というのか？は不明。筍、きくらげ、にんじん、もやし、ネギ、シイタケ、玉ねぎ、ごぼう、豚バラなどの９品（本日）の入った具だくさんのお料理。お酢のきいたさっぱりとした美味しさ！とても美味しいごはんでした！土曜日のおうちご飯 23.5.27✨📝🌃
26May
- #本日のおうちごはん！「そうめん」
  今日は、さっぱりとした簡単なものをと思い、家にあるもので、久しぶりの「そうめん」「そうめん」に「大葉」と「みょうが」を入れて食べる。アクセントに「トマト」🍅を入れて。トマトのアクセントがきいて甘くて美味しい！！スッキリさっぱりとしたそうめんタイムでした✨金曜日のおうちご飯 23.5.26✨📝
25May
- 東京都西東京市「吉野」中華屋さん
  昭和のような昔ながらの中華屋さん本日は、初めての「酢豚定食」酢豚、ライス、スープ、お新香、冷奴がついていた！日頃は、餃子が食べたくて行くけれど、初めての酢豚定食も美味しかった✨木曜日 23.5.25✨📝
24May
- #本日のおうちごはん！「納豆パスタ」他
  今日は、日中は暑いけれど、風が強い…そんな１日でした🌤本日のおうちご飯。農家さんで「レタス」「玉ねぎ」を購入。近所の農家さんは東京都内でも農家さんの発祥の地と言われているくらい、ありとあらゆる場所にある。そして、ほとんどが「無人ロッカー」。新鮮でしかもお手頃価格なお野菜ばかり！！本日は、レタス２玉100円、玉ねぎ３玉100円でした🙆「納豆パスタ（卵黄入り）」「レタス、きゅうり、トマトの中華風サラダ」「切り干し大根のお味噌汁」栄養満点、添加物を避けた、#本日のおうちごはん🍚水曜日のおうちご飯 23.5.24✨🌃📝
23May
- #本日のおうちごはん！焼きそば「手作り梅干し」
  今日は、雨続きの１日でした☔夜は、簡単おうちご飯。昨日、農家さんで購入してきた「キャベツ」を使い回し！！「焼きそば」焼きそばのソースは手作りのソース。日が経つ程にコクが出る！「クミンとキャベツのオーブン焼き」「新玉ねぎとミニトマトのオーブン焼き」「ゆで卵」簡単おうちごご飯でした🍚そして…昨年初めて作ってみた「梅干し」。今まで寝かせておいたから「一粒」食べてみた！あら、何て美味しい梅干し😊今年も作ろうと思う✊身体に良いものを…✨#本日のおうちごはん火曜日のおうちご飯 23.5.23✨🌃📝
22May
- 【Bonheur】レッスン５月✨
  毎月恒例の【Bonheur】「料理教室のBonちゃん」こと小松先生の対面レッスン👩‍🍳５月：春の食材満喫【パン＆DELI４品】✨🍽️🍞●いわしとトマトの重ね焼きグリーンサラダ添えこれは美味しすぎ！！家の定番にしよう✊●新人参とオートミールのポタージュまさかの「オートミール」●夏みかんピールのミニカップケーキ簡単でオシャレなケーキ🍊●新玉ネギの塩パン見た目はハードパンに見えるけど、フワフワしてて甘くて美味しい😆●夏みかんピール（レシピ付き）とにかく気さくで温かい、大好きな先生💓😊先生の人柄が素敵だから、受講者さん達も、素敵な人ばかり😌今月も、斬新なメニューに大感激な美味しく満足度200%のお教室でした💗楽しかった🎵😊https://bonheurpan.wixsite.com/mysite帰りは、農家さんで新鮮野菜を購入！！平日月曜日 23.5.22🏠👩‍🍳
- 「第７回目の農業体験」
  今回で７回目。前半戦のお野菜の種まきと苗植えが終わりました🙆👩‍🌾成長記録と実践①●とうもろこしの支柱外し一週間で、かなり太く成長🌽👩‍🌾成長記録と実践②●枝豆の種まき（半分）前半の枝豆の芽は、だいぶ成長中🙆👩‍🌾成長記録と実践③●インゲン（南側）の追肥追肥作業も慣れたもの🙆本日は、手前側。👩‍🌾成長記録と実践④●じゃがいも２回目の土寄せにダコニール追加👩‍🌾成長記録と実践⑤●大根（左）、ブロッコリー（右）にマラソン乳剤追加👩‍🌾成長記録と実践⑧●「ナス」小さな実を摘み取るこの小さな実を摘まないと、大きく育たないとのこと。👩‍🌾成長記録と実践⑦●「ピーマン」小さな実を摘み取るピーマンもナスと同様。👩‍🌾成長①●無農薬の「小松菜」「カブ」「ほうれん草」この一週間で、あっと言う間に大きくなっていて吃驚✨👩‍🌾収穫①●「小松菜」11本👩‍🌾収穫②●「カブ」23本👩‍🌾収穫③●「ほうれん草」36本※太め細め含む畑栽培の流れが一通り掴めて、これだけの収穫に満足な１日🙆収穫した新鮮野菜のお料理が楽しみ😊まだ来週につづく…早速…「ほうれん草のお浸し」「ほうれん草の胡麻和え」を食べる。甘くて、美味しい、幸せだわ🥰日曜日 23.5.21✨📝👩‍🌾
21May
- 東京都足立区「実平」と「MODS MAYDAY JAPAN 2023」
  いつもと違う道を歩いている所、電車から見えた門構えが印象的なお店お蕎麦屋さんを見つける。手打そばそば酒楽「実平」どうしてもカツ煮が食べたくて「カツ煮御膳セット」に「ミニそば」をプラスして注文！！手打ちそばのそば粉は、北海道産・群馬産のそば粉を使用し、甘味のあるそばに仕上げているのが特徴！！とても、コシがあって美味しかった😊カツ煮も、お味噌汁も、お新香も、冷や奴もサラダも大満足✨そして、お米がとにかく美味しすぎる😆温かいお茶でホッコリ🍵何より、美味しさだけでなく、ここの店員さんの感じ良いこと！！そのようなお店を新たに開拓できて、幸せ😌また行こう！！【おまけ】初めて、電動バイクのシェアリングを発見！！自転車や傘は、多く見かけるけれど、電動バイクはお初で驚いた！！そして、夕方からは「MODS MAYDAY JAPAN 2023」https://www.mod.tokyo/post/mods-mayday-japan-202340周年の「MODS MAYDAY」が、NEWオープンの荻窪「Top Beat Club」にて開催！８年前くらいから付き添いで行き始めて、レコードやバンドとは無縁だったけれど、慣れてきたもんだ！！世の中には様々なカルチャーがある！面白いよね〜※土曜日分、投稿遅れ土曜日 23.5.19✨📝🥢♬🎸
18May
- 東京都荒川区「京屋」
  下町の古い住宅街で、駅前は飲食店や店舗が軒を連ねている活気ある賑やかな街と言われる街「町屋」へ。用事を済ませてからランチをいただく🍀「京屋」創業90年のお蕎麦屋さんに入店してみた！数量限定「鴨ロースト＆鴨せいろそば」柚子胡椒と白髪ねぎを巻いて食べる鴨ローストが、美味し過ぎて、感動✨最高級天然エビ使用「天もり」毎日打ち立て、石臼挽き、北海道産そば粉使用というこだわりの「二八そば」がうりの創業90年、四代目が跡を継いでるお店。細めのお蕎麦だけれどもコシがあり美味しく、あっと言う間に完食していました！！昔ながらの建物に、安心できる、素敵なお店でした🙆オススメです👏店員さんも、とても感じの良い方でした😌初めての「町屋」でのランチタイム。美味しくて幸せ。最高😉また行こう！！木曜日 23.5.18✨📝
17May
- #本日のおうちごはん！「果実とナッツのブール」と「ベトナムプリン」
  今日は、暑すぎた１日でした🌿本日は「果実とナッツのブール」と「ベトナムプリン」をつくる。「果実とナッツのブール」は「アイリスオーヤマのオーヤマくん」（コンベンションオーブン）でパンを焼こう✊を拡めている「門間みかさん」のレシピを少しアレンジ！😉ちなみに「全粒粉入り」！！パンの作り方って、人それぞれ本当に違うよね！！ギューッと力強く捏ねるよりも、優しく捏ねながら作るパンの方が翌日、固くならずに美味しいと思う見解😌それぞれのパン研究家の先生の良さを自分のものにしながら作る楽しさ😆👩‍🍳「ベトナムプリン」は、先日習い覚えた濃厚なプリン。ベトナムプリンは、コーヒーをかけて、クラッシュアイスをかけて食べるものだけれども、お皿に出す前の所までパシャリ✨📷このレシピは、蒸して簡単プリン🍮最後に「トマトときゅうりの中華風サラダ」。ドレッシングは、手作り「玉ねぎドレッシング」！さっぱりと美味しい😋美味しいもの、好きなものを食べれる幸せを心で感じながら✨🍀🌈最後に✨お庭に咲いてきた「お花」🌼に癒やされながら…※新たな芽に✨わくわく！🥰#本日のおうちごはんのスタンプを初めてつけてみました！水曜日のおうちご飯 23.5.17✨📝
16May
- #本日のおうちごはん！「簡単おうちご飯」
  今日は、温かい１日でした🌿夜は、簡単おうちご飯をつくる。腸活に良い「切り干し大根」「めかぶ」「しめじ」「塩麹」を使い回す。「鮭とキノコの炊き込みご飯」炊き込みご飯は、炊飯器よりも、浸水させたお米を鍋で炊くのが美味しい😊「切り干し大根の塩麹味噌汁」「めかぶ」「ゆば」身体に優しい和食メニューでした😄炊き込みご飯もお味噌汁も、切り干し大根の出汁を入れてのご飯。コクがあってオススメ😉美味しかった！お昼は、大好きな果物「メロン」🍈😆と米粉のミルクココアハースとコーヒー☕#本日のおうちごはん初めて#投稿ネタ使ってみた！火曜日本日のおうちごはん 23.5.16✨☕🌃📝
15May
- 東京都荒川区「炭火焼肉ハウス明香苑」！！
  突然、どうしても焼肉が食べたくなり、焼肉店を探す。通りすがりに、昔ながらの「炭火焼肉ハウス明香苑」を見つけ、即入店！どんなお店かな？と入ってみた所、まず店主さんの人柄を見て「ものすごく好感のもてる店主さんだな～！」と😊メニューを見渡し「ビール」と「お茶」で乾杯🍻👏まずは大好きな「上タン塩焼」1300円を注文！！なんて、ボリュームのある立派な上タンなのか✨とワクワク😆美味しすぎる！！叙々苑よりも、断然美味しかった✨次に「ハラミ焼」880円と「ロース焼」880円を注文！タレがたっぷり、これまた美味しい😆そして「ビビンバ」600円ワカメスープ付き！食べた瞬間、とにかく絶品で、自然な味わいのビビンバ！！ちょうど良い塩梅のまた注文したくなる一品✨😉最後に「冷麺」850円を注文！キムチ、きゅうり、焼き豚、りんご、トマト、ゆで卵がシッカリと入った豪華な冷麺😊とにかく美味しい！！食後にお茶🍵を頂き、寛ぐ😌こんなにもコスパのよい、全てが花丸💮の焼肉屋さんと出逢ったのは初めてかもしれない😄店主さんが、とにかく人柄が良すぎて好感のもてるお店でした！！常連になろう👍素敵なお店を開拓できて良かった🙆オススメです👏「目は心の鏡」😌炭火焼肉最高🌟月曜日 23.5.15✨📝
14May
- 「上石神井一圓」へ。「収穫野菜初調理のお野菜たち」
  本日は、親戚４人で「上石神井一圓」へ。楽しい時間🎵😊「保存料ゼロ」「着色料ゼロ」「国産小麦」「全て国産お野菜」を使用してる、こだわりのある、とてもとても安心😌しかも、めちゃくちゃ美味しい中華屋さん！！本日は、春限定メニュー「夏の善福寺」と「ジャンボ餃子」をいただきました！限定メニューも美味し過ぎ😆このお店の「名物ジャンボ餃子」！とにかくジャンボ。大きい！大きすぎる！！餃子が好きな方には、心からオススメをしたいお店です✨🙆一度食べたらクセになるはず！！夜は「収穫野菜初調理のお野菜たち」👩‍🍳①「間引き菜大根」の煮浸し②塩茹でした「小松菜」無農薬の新鮮野菜は、なんとも言えない美味しさ😋最高だ✨これから色々なお野菜の収穫が楽しみ🎵あとは、ツナと玉ねぎのトマトパスタ🍝日曜日 23.5.14✨📝
13May
- 「第６回目③の農業体験」と「ココアミルクハース」「溶かしバタースコーン」
  昨日に引き続き、残りの農業体験記録📝「農業体験第６回目③！！」👩‍🌾成長記録と実践①「とうもろこし」の間引き（１本に）と追肥🌽支柱貼り👩‍🌾成長記録と実践②「大根」の間引きと追肥✨（１つに）👩‍🌾成長①「小松菜」👩‍🌾成長②「カブ」👩‍🌾成長③「ほうれん草」間引きした「大根」と収穫した「小松菜」大根、20本！小松菜、14本！お料理、何を作ろうか考え中🙆本日は、畑に行った朝の時間から、雨がポツポツ☔どうにか、予定の所まで順調に終えることができて一安心😌農業体験をしにきているメンバーの方たちは、本当に親切な方たちが多い。今日は、今年で３年目の人と、新たに知り合うことができた😊１年目の自分にとっては心強い✨新たな出逢いに感謝😉お野菜を育てながら、土と触れ合い、人との出逢いを大切に、生活の質を、より高めて行こう✊帰宅後「米粉のココアミルクハース」「溶かしバタースコーン」をつくる。中はフワフワ、外はサクサクッ！美味しく完成✨土曜日 23.5.13✨👩‍🌾👩‍🍳📝
12May
- 「第６回目②の農業体験」
  昨日に引き続き、先週雨予報の為、平日に延びた「農業体験第６回目②！！」👩‍🌾実践①●ミニトマト・中玉トマト・大玉トマト・きゅうりピーマン苗植えの確認苗植え支柱貼りアーチ貼りトンネル貼りミニトマト２苗中玉トマト２苗大玉トマト４苗きゅうり２苗黒マルチのトマトちゃん🍅の苗たちとうもろこしのトンネルを外し（※トンネルは、トマトへ移行のため）とうもろこし、その他の作業は明日に繰り越し…！最後に「小松菜」🌿三株のみ収穫🙆明日に続く。初の農業体験の今年度。長く続けているベテランさんからお話を聞いた際、一回に進める内容が多すぎる農園とのこと。マイペースで進めることが重要！と共にとりあえずトマト類は進めらて良かった✨👍平日金曜日 23.5.12✨👩‍🌾📝
11May
- 「第６回目①の農業体験」
  先週雨予報の為、平日に延びた「農業体験第６回目①！！」👩‍🌾実践①●長ナス・ナス・ししとう・ピーマンの土寄せ準備マルチ貼り苗植え支柱貼り左から→長ナス・ナスししとうピーマンシルバーマルチ（虫除け）の苗たち👩‍🌾実践②●きゅうり・大玉トマト・中玉ミニトマト・ミニトマトの土寄せ準備、マルチ貼りまで👩‍🌾成長記録●「小松菜」青々としている小松菜。一株のみ収穫🙆残りは明日に繰り越しです！本日は、人がほぼ居なかったけれど、とりあえず、進められて良かった✨平日木曜日 23.5.11✨👩‍🌾📝
10May
- 米粉パン「ミルクハース」と、新たな「イタリアン」のお店を発見！
  先日に引き続き「ミルクハース」をつくる。今回は、少し高さが低かったかな？…にしても、米粉パンなのに、ふわふわで本当に美味しいミルクハース。コーヒーと共に☕😌夜は「ピッツェリア&トラットリアジッジ」🇮🇹へ！スパークリングワインとお水生ハム、サラミの盛り合わせ→ハモンセラーノ、モルタデラ、スモーク鴨ハム、ピカンテサラミの盛り合わせ〆サバと豆苗のサラダ蛸と茄子の熱々アラビアータシラスと生海苔のクリームとろーり卵のミートドリア本日、初来店。全部が全部、美味し過ぎて感激✨素敵なイタリアン🇮🇹常連さんになろうと決めた😊そんな平日水曜日 23.5.10✨📝
09May
- 「ミニフランスパンづくり」とヘルシーメニュー！
  本日は、時短ハードパンのオンラインレッスンを受講してみた🥖ハードパンづくりは、低温長時間発酵をするのに、１日がかりのパンも少なくないと良く聞くけれど、今回は２時間で「ミニフランスパン」が完成✨🥖実際、初のフランスパンづくりだったから、これから何度も作り、慣れていこう！楽しかった🎵お昼はオーケーストアの新メニュー？の「手作りベーコンとカラフル野菜のトマトクリームピザ」🍕そして、夜は、ヘルシーメニュー「スタミナ納豆豆腐」🥢このメニューは、テレビ東京の「昼めし旅」を偶然見た時に放映されていた、さいたま市（西浦和）のお店のまかない飯の１つ。お寿司屋さん歴30年以上もの板前さんが、海鮮を中心としたハンバーガーを提供しているお店✨🐟お寿司屋さんだから、お魚も新鮮で美味しそう✨とにかく、美味しそうなお魚バーガーのメニューもまかない飯にもそそられる。そこで、早速、まかない飯を作ってみたけれど、あっと言う間に完成し、ボリュームあり優しい味で、お気に入り枠に入りました⭐お店にも早く行こうと計画中！最後に、腸活に良い「めかぶ」と「長芋」で、簡単メニュー！いつ食べても美味しいこと😄そんな平日火曜日 23.5.9☕🌃📝
08May
- 本日のおうちご飯！
  朝からずっと寒かった１日。お昼は、昨日の残りで「カフェ気分」☕😌夜は「玉ねぎとソーセージのトマトリゾット」のオーブン焼き！🍅🌭今日は、リゾットが食べたいと思い作っていたら、途中からオーブン焼きに変更したくなり…しかし、よくよく見たら、モッツァレラチーズもパルミジャーノレッジャーノもなく、たまたまあったとろけるスライスチーズをのせた為、オーブン焼きの完成の色に違和感が…😅やはり、ちゃんとしたチーズでないと良くないわね。けれども、まぁまぁ美味しくできたので一安心。あとは、コチュジャンおにぎり🍙プラス昨夜の残りの「玉ねぎとエリンギとミニトマトのオイル焼き」と「鶏ひき肉のハニーレモンパスタ」🍝平日月曜日のおうちご飯 23.5.8☕🌃📝
07May
- GW５日目「家でのんびりおうちご飯！」
  本日は、お天気があまり良くないため、外出せずに、家でお料理づくり⭐大満足のおうちご飯😊まず、１つ目のお菓子。先日、生地を作っていた「クロスタータ・アラ・メルメラータ」をつくる。このお菓子は、タルト生地にジャムなどを入れて、上にクロス生地を並べて焼く、イタリア全土で愛されているというお菓子🥧今回は、マーマレードを入れて、オシャレで美味しく完成しました✨次に、２つ目のお菓子。先日、生地を作っていた「キャラメルナッツのタルトソレイユ」づくり。自家製、キャラメルナッツをつくり、自家製生地を重ね、16等分にした生地を同方向に「ネジネジ」ねじる。約２年ぶりに作ったけれど、これも、とっても美味しかった✨😌そして、最近、ハマり始めた「鶏ひき肉のハニーレモンパスタ😆」最後にイタリアンパセリを添えて。これは、現在、自分の中で、１番お気に入りの最高のパスタメニュー🍝あとは、米粉で「ミルクハース」を作る🍞米粉パンだけれど、フワフワしていて、ホカホカのミルクハースも美味しくできて、焼き加減も良い感じ😆👏あとは「玉ねぎとエリンギとミニトマトのオイル焼き」🍅と「焼き芋」🍠遠出はしなかったけれど、毎日充実していたGWでした🎵23年度のGW最終日、大満足のおうちご飯の日曜日😉👍23.5.7 ✨🌃📝

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