ホテルマンＭＫ、今日の情景。

ピッ♪　「ＭＫマネージャー、どうぞ～」
婚礼ゲストを送賓していた時、女子部下からインカム無線が飛んで来た。


間髪入れずに返事の無線を飛ばした。
ピッ♪　『ハイ、どうぞ～』


ピッ♪　「ゲストのＪＲ送りをお願いしたいのですが・・・・・女性三名様です」



・・・・・・・・・・・・・・・・・・。



ある悪意を感じて数秒の間を置いて・・・・・・

ピッ♪『・・・・・ハイ、ハイ。』　あえて嫌そうに応えた。







ＭＫ　『お前、俺がホイホイ喜ぶと思って女性三名様ですなんて言うたやろ～～！？』

女子部下　「はい♪その方が喜んで行ってくれるかなァと思いまして・・・・・♪」



あら、女子部下達はそこまで見透かしていて・・・・・・

そんな目で俺を見ているのね。





（爆）

一期一会。

今日、披露宴終わりに女性ゲストを最寄駅まで車で送迎した。



東京からのゲストだったんですが、
『とても素敵な結婚式でしたね♪』なんて会話から始まり・・・・・
駅までのわずか約５分、妙にそのゲストとの会話が心地良くて。



駅に到着してゲストを見送る時・・・・・
二度、三度こちらを振り返り笑顔で頭を下げてくれる彼女を見ていて、ふと思いました。

彼女と会う事は多分、もう二度とないんだろうな。
そんなのってなんか切ないよね。
・・・・・・なんて。
（あ、決して変な下心的なことなんかじゃなくてね・・・・・）





『一期一会』

昔働いていたホテルのオーナーが大切にしていた言葉を思い出しました。





まったくすれ違わない人がいる。

不思議と交わる人がいる。

昨日、別れた人がいる。

今日、出会った人がいる。





長い人生は、素敵な出会いのくりかえし。
・・・そして、儚いサヨナラの連続なんだ。


そんなのが人生だと思う・・・・・・・

今日この頃。

花婿の放つオーラ。

オーラってモノはやっぱりあるんだと思う。

挙式前、

手持ちぶさたやサービス精神旺盛な理由なんかで・・・・・

新郎がタキシード姿でゲストのウエイティングルームに登場する事が度々ある。

『おおお！！』

『ああっ♪』

などと歓声が上がり、あっという間に人の輪が出来る。

その幸せに満ちた輝かしいオーラは、
遠目で見ていてもびんびん感じる。



芸能人や著名人が出席して、
結婚式に華を添える場面なんかもお見受けしますが・・・・・

なんのその。
『結婚式』という特別な一日に於いて、新郎オーラには誰も叶わない。




あ。花嫁には負けるか。（爆）

頑張れ！花婿！！

『今日の情景』～其の零。

『今日の情景』～其の壱。

宴会や披露宴に於いて・・・・・
通常、サービスマンは左手に三枚、右手に一枚の皿を持つ。
そして右手で料理をサーヴする。

しかしながら僕はいささか邪道でして・・・・・
右手に皿をのっけて、左手でサーヴします。

まだこの業界に入る前、大阪の飲食店で働いていた頃に・・・・・
そう覚えてしまったから。

フロントから宴会セールス、婚礼セールスと、
基本、料飲畑では無かったので誰かに矯正される事も無く・・・・・


もう今さら左手で三枚持ちなんて不可能です。





『今日の情景』～其の弐。

そんなホテルマンＭＫ、本日は夜の宴会にサービスヘルプに入りまして。
約２００名のコースだったので、後半は手がプルプル・・・ふくらはぎがピシッ。（痛）
結構、重労働なんです。
メインの肉のソースがかなりサラサラで・・・・・
事故（ソースがたら～～り）を起こしてしまいそうだったので四枚持ちサービスは辞退しましたがプロの料飲マンはさすが！！左手に乗せた三枚のお皿は微動だに平行感覚を失う事もなくて・・・・・
まるで手に吸い付いている様でした。

で、
ある卓の食後のコーヒーをサーヴしていた時のゲストとの会話です。

ゲスト　『おお、こんばんは！！』
ＭＫ　　『ああ！こんばんは、いらっしゃいませ♪』
ゲスト　『今日はアレに行ってないんですか？』
ＭＫ　　『アレと申しますと・・・？』
ゲスト　『例のアレですよ』
ＭＫ　　『ああ～！ええ、行けてないんですよ～～』
ゲスト　『お忙しそうやからなァ～～～、まあ僕も行ってないんですけどね』
ＭＫ　　『あ、そうなんですか？・・・・・僕も色々バタバタしていまして・・・・・』
ＭＫ　　『どうぞごゆっくり♪』

このゲストが誰なのか？
そして『アレ』とは一体何なのか？
記憶の糸を必死に手繰り寄せても未だ謎のまま。
（なんたる適当トーク・・・・・爆）


『アレ』がとても気になる・・・・・。（笑）





『今日の情景』～其の参。

今週は毎日のように結婚式を施行させています。
おまけに今日は一般宴会もフルＭＡＸ。
宴会終わりで土・日の婚礼準備に突入！！
グラスやシルバー類の吹き上げ、引出物の詰め込み、会場セッティングなんかで・・・・・
オフィスを出たのが午前１時３０分。


ふう。


（疲）


明日、明後日がまた忙しい。
しかし今日、金曜日の段階でもう既にヘロヘロです。

と言う訳で・・・・・
いつもは３回くらいに分けて書くブログネタを、
一つの記事にまとめあげてみたホテルマンＭＫです。

こんな深夜・・・・・
誰も、こんなブログなんか読んでへんわな。（爆）



お疲れ様。

＆・・・おやすみなさい♪

『Ｘ＋Ｙ＋Ｚ＋Ａ』＝の答え。

Kホテルで在籍２年半。

多分、1ヵ月あたりのプランニング担当平均２組。
会場キャプテン＆司会が月４組。


【Ｘ】
６組×３０ヶ月＝１８０組。

Sホテル・・・・・
ここも在籍丁度、二年半。

上に同じくで・・・・・

【Y】
６組×３０ヶ月＝１８０組。


そして、C式場で７年。
営業担当として毎月の平均受注婚礼組数が・・・・・・・

う～～～ん・・・・・・。

８組かな。

うん、８組にしとこ♪

で、プランニング担当が月１組。

で・・・・・【Z】
（１２ヶ月×７年）×（８組＋１組）＝７５６組。



そして・・・・・・

【Ａ】
現在、Ａホテル・・・・・在籍３年。

３年＝３６ヶ月。

営業担当として月/５組。
プランニング担当として月/３組。
計８組。

３６ヶ月×８組＝２８８組。


【Ｘ】＋【Ｙ】＋【Ｚ】＋【Ａ】＝『１４０４』


実働年数１５年の通算１４０４組。

一年間で９３組、一ヶ月で約８組。


１組＝売り上げ３００万円とすると・・・・・

合計４２１２００００００円
（４２億１２００万円・・・・・爆！！）



この数字は・・・・・
酔っぱらっている割りには、限りなく現実に近いと思います。

ようやったなァ～～～～。

うしし♪



通算２０００組数まであと少しだ！！

『ブログ』ってやっぱり素敵だ！！という話。

２００９年の６月にブログを始めた。

ん～～と・・・・・
だから、だから・・・せやから、二年半だ。






二年半前にホテルマンだった女性ブロガーがいた。
やがて、その女性ブロガーさんはホテルを退社して結婚した。
そして身篭り・・・・・２０１１年１１月２３日にめでたく男の子を無事出産した。
（ホテルマンMKと同じ誕生日♪）

その二年半の間・・・・・
彼女はずっとリアルタイムでブログを・・・想いを綴っていて。

ホテルの事。
彼の事。
結婚の事。
義母や実母の事。
時々、素敵でもありくだらない日常の事。(笑）
そして妊娠、出産の事。

ブログという無機質なツールではあるが・・・・・
このツールを通じて、彼女の人生の一瞬に立ち会えた様な気がしている。


なんとブログの素敵なことか。





元ホテルウーマンかしきちさん。
ご出産、誠におめでとうございます。
僕と誕生日が同じお子様に幸多き未来があらんことを・・・・・
心からお祈り致します。



（V）

ホテルマンMKからの挑戦状。

突然ですが・・・・・

『にいろく』
『さぶろく』
『よんよん』

何の事かわかります？


ホテルマン、特に宴会系ホテルマン達の業界用語。

『にいろく２本持って来て。』
『ここにさぶろくを噛まして。』
・・・みたいな使い方をします♪



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。



答え。

『にいろく・・・２・６』～二尺×六尺のテーブル。
『さぶろく・・・３・６』～三尺×六尺のテーブル。
『よんよん・・・４・４』～四尺×四尺のテーブル。

例えば、『にいろく』は・・・約６０センチ×１８０センチの
よく会議なんかで使用する長方形のテーブルです。

逆に円卓は・・・・・
９０パイ、１５０パイ、１６０パイ、１８０パイ・・・と。
円の直径で名前を付けています。

直径２メートルの円卓は２００パイとは呼ばずに・・・・・
『２０００』と、なぜか単位がｃｍからｍｍになってしまいます（？）

９０パイは二人掛け。
レストランやカフェ、カップルがターゲットのクリスマスディナーなんかではこのサイズでレイアウトします。
１５０パイ・・・５人掛け。
１６０パイ・・・６～７人掛け。
１８０パイ・・・８人掛け。
そして・・・『２０００』は１０人掛けでしょうか。

その他、グラスなんかは・・・・
ロクタン、ハッタン、テンタン・・・・・
順に、６オンスタンブラーグラス、８オンスタンブラーグラス、１０オンスタンブラーグラスの略。
（なぜか１０オンスタンブラーだけ・・・テンタンって英語やんけ。うちのホテルだけかな？）



ホテルマンの業界用語には実は数字が結構使われていたりする。






ここでホテルマンＭＫからの命令。

『３０Ｐの宴会やで～～～♪
ブッフェで元卓は後方な。向かい合わせで一本流し、サイドテーブルを両サイド一個づつ置いといてくれ！！
ステージ要で演台と水差しをヨロ。んで・・・ステージの下、両側にハの字で２・６噛ましといて。
それぞれ２名掛けな～～～！！ハッタンとビアタンを席づけ、オープンにしといて♪』

『あ！！あと、コンパはＹＢでトクヨロ♪』



さて、アナタは今記事に出て来たツールを駆使して・・・・・
命令通りにバンケット会場を作ることが出来るでしょうか？

（ホテルマン検定　宴会学課２級の問題）




（V）

『ＰＵＲＯ』『ＤE』『yu』『－SU』

例えば、『プロデュース』



この単語をＰＣから導き出す場合・・・・・
今までは、『ＰＵＲＯ』と打ってから『ＤE』　『ＹＵ』　『－ＳＵ』って打っていた。

つまり、『プロ』って打ち込んでから・・・・・
大きい『デ』を打って、小さい『ュ』を打ち込み・・・・・『－ス』と打って『プロデュース』



あはは。





デュー～『ＤＨＵ』
プロデュース＝『ＰＵＲＯＤＨＵーＳＵ』


お恥ずかしながら・・・・・
今日偶然、やっとその手順を知ることが出来た。





（爆）

時として舞台は、ゲストが整えてくれる。

直接的に関わりを持っていなかった新郎新婦から・・・・
今日、意外なオファーを受けた。

『僕達の披露宴の司会をして欲しいんです』

えええ～～～～！！！！
俺っ？？
なんでっ！！？？

担当プランナーに聞いてみると・・・・・
新郎くんがえらい僕の声に惚れ込んでいるみたいで。（爆）

『あの低音ボイス・・・・・カッコよすぎる！！』
『あのＭＫさんって人は司会なんかもやったりするんですか？』
ええ、昔はバリバリやってましたし、最近も式典やちょっとしたパーティでやってますよ～～
なんて、プランナーが答えたところ・・・・・
『それならぜひ！！ぜひともお願いします！！』




なあ、コレってほんまに俺が司会をやらなあかん状況なわけ？

『ハイ♪やらなあかんと思います。やって差し上げたらたいへんお喜びになるでしょう♪
・・・・・ただし、断ったらクレームに繋がると思いますよ。』

僕の質問に・・・・・その担当女子プランナー、
涼しい顔であっけらかんと、そう答えやがった。



まったく、とんだバースデープレゼントを貰ったものだ。

それでも、おかげさまで・・・・・

とても素敵な誕生日になった。